Hozzávalók:
- 4-5 nagy fej vöröshagyma
- 1 liter tej
- 5 dl húsleves (leveskockából)
- olaj vagy vaj
- só
- bors (fehérbors)
- reszelt sajt
- bucik – a tálaláshoz
Elkészítés:
A hagymát meghámozzuk, majd félbevágva felszeleteljük vékony félkarikákra. Ezeket kevés olajon, vagy vajon puhára pároljuk. Párolás közben kevés vízzel locsolgatni kell. Miután üvegesre és puhára párolódott, fokozatosan ráöntjük a tejet, majd a húslevest. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezután elkészítjük a *tányérokat* a bucikból: tetejükön üreget vágunk, és kézzel kiszedjük a belsejét. Sütőbe rakjuk, és piritjuk pár percig. Erre azért van szükség, hogy a levest jól bírja tartani. A levest a buci-tányérokba merjük, megszórjuk sajttal, mely a meleg levesben elolvad, és finom ízt ad neki. A tányérok tetejére visszatesszük a fedőket, és már tálalható is!
Megjegyzés:
A változatosság kedvéért néha teszek bele apró sonkacsíkokat a párolás közben. Ízesebbé teszi!
A receptet Sziszkoka küldte. Köszönjük!