Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• 20 dg finomra vagdalt dióbél
  1 evőkanál cukor
  1/4 teáskanál őrölt fahéj
  12 lap fagyasztott rétestészta
  20 dg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
  1,5 csésze cukor
  3 dl víz
  1/2 citrom leve
  3 dg darált dióbél

Elkészítés

Először a diós tölteléket készítjük el. A dióbelet egy evőkanál cukorral és a fahéjjal elkeverjük, majd félrerakjuk. Terítsünk ki egy réteg tésztát. Kenjük meg olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal. Szórjunk rá tölteléket. Egy vékonyabb pálcára tekerjük fel a tésztát. A tekercset kissé nyomkodjuk meg. A pálcát húzzuk ki, és a tekercset formáljuk spirálba. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe, vagy sütőlapra helyezzük. A többi tésztalevéllel is ezt ismételjük meg. Mérsékelt tűzön 30 perc alatt süthetjük meg, aranybarnára. Amíg a fülemülefészkek sülnek, a cukorból és a vízből főzzünk szirupot. 15 percig főzzük. A citromlevet a főzés vége előtt 1-2 perccel öntsük bele. Amikor a sütőből kivesszük, a forró fészkekre töltsük a langyos szirupot, majd hagyjuk kihűlni. Rakjuk tálra, és darált dióbéllel megszórva díszítsük.