Hozzávalók:
- •
- 60 dkg füstölt sertéshús/marhaszegy
- •
- 60 dkg krumpli
- •
- 2 nagyobb alma
- •
- 2 gerezd fokhagyma
- •
- 3 ek. citromlé
- •
- fűszerek tetszés szerint
- •
- 2 evőkanál olaj (lehetőleg olíva)
- •
- kevés ecet
- •
- 20 dkg savanyú káposzta
- •
- a díszítéshez retek, snidling
Elkészítés:
A húst négy nagyobb szeletre vágjuk. A krumplit meghámozzuk, és egészben, nem túl puhára főzzük. Az almát, a fokhagymát apróra vágjuk. Az almát egy kis citrommal lecsepegtetjük.
A füstölt hús mindkét oldalát közepes tűzön, 4-4 percig megsütjük a vajon/margarinon. Hozzáadjuk a krumplit, kevés vizet, és a fűszereket. Addig sütjük, amíg a krumpli aranysárga lesz. Közben összekeverjük az almát, a fokhagymát, az olajat, az ecetet, és a savanyú káposztát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A krumplit a snidlinggel, a káposztát retekkel díszítjük.
Tipp: Ha túl savanyú, vagy sós a káposzta, víz alatt egyszer szűrőben mossuk át, és jól csepegtessük le.