Hozzávalók:
- 2 db közepes méretű padlizsán
- 50 dkg darált hús
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 2 db kaliforniai paprika
- 0,5 dl olívaolaj
- 15 dkg trappista sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- koriander
- friss gyömbér
- só
- bors
- chili
Elkészítés:
Hosszában félbevágjuk a padlizsánokat, és a belsejüket kiszedjük. A padlizsánok mindkét oldalát kevés olívaolajon megpirítjuk.
1 fej vöröshagymát apróra vágunk, és olívaolajon megfuttatjuk. Beleteszünk 2 gerezd zúzott fokhagymát és a darált húst. Ízesítjük reszelt gyömbérrel, sózzuk, borsozzuk és chilit adunk hozzá.
A paradicsomot kockára aprítjuk, a koriandert finomra vágjuk, és a húshoz adjuk. Alaposan összepirítjuk.
Ezt a tölteléket egyenletesen elosztjuk a padlizsánokban, és reszelt sajtot szórunk a tetejére. A sütőben körülbelül 200-210 fokon 15 perc alatt megsütjük.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!