Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:lassú tűzön
• sütési idő:30 perc

• 50 dkg vaj vagy sütőmargarin
  22 dkg porcukor
  67,5 dkg finomliszt
  7,5 dkg rizsliszt
  1 teáskanálnyi fűszerkeverék, (fahéj, szerecsendió keveréke, esetleg mézeskalács fűszer)
  36 db szegfűszeg
  2 evőkanálnyi finomított kristálycukor

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt alacsony hőmérsékletre. Keverjük össze a vajat vagy sütőmargarint és a porcukrot elektromos mixerrel egy nagyobb tálban, amíg könnyű és levegős masszát kapunk. Keverjük bele a lisztet és a fűszerkeveréket, és kézzel formázzuk szilárd állagúvá. Gyúrjuk tovább egy kilisztezett nyújtódeszkán addig amíg lágy tésztát kapunk. Vágjuk két részre a tésztát, fedjük le, és tegyük hűtőbe 30 percre. Nyújtsuk ki a tészta felét két sütőpapír között 1 cm vékonyra, majd egy 6 cm-es átmérőjű, fodros szélű formával szaggassunk belőle korongokat. A maradék tésztát gyúrjuk össze, majd nyújtsuk, és ugyanúgy szaggassuk ki. Helyezzük a korongokat egy vékonyan kikent sütőlapra egymástól 3 cm-es távolságra. Mindegyik közepébe nyomjunk egy-egy szegfűszeget. Szórjuk meg a finomított kristálycukorral, a tészta másik felét is hasonlóképpen készítsük el. Süssük lassú tűzön kb. 30 percig, vagy amíg kivilágosodik a színe. Hagyjuk 5 percig a sütőlapon, majd helyezzük sütőrácsra, és hagyjuk kihűlni.