Hozzávalók:
- 2 cukkini
- 2 tojás
- 1 evőkanál liszt
- őrölt bors
- só
- fokhagyma
- olaj
- 20 dkg juhtúró
- erőspaprika
- pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
Elkészítés:
A cukkinit reszeljük le, ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, majd dolgozzuk össze a tojásokkal és a liszttel. Serpenyőben, mint egy omletett, süssük meg.
A töltelékhez keverjük a juhtúróhoz a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, az erőspaprikát, a borsot és a pirospaprikát, majd ezzel a krémmel töltsük meg a lepényt. Göngyöljük fel, és diszítve tálaljuk.
Megjegyzés:
Fotó: AS