…citromhéj fahéj Elkészítés Először a tölteléket készítjük el. A cukorból és a vízből szirupot főzünk és bele keverjük a mákot és a diót. A tejbe felfuttatjuk az élesztőt, a lisztet…

…hideg helyen néhány órán át pihentetjük. Utána hat egyenlő részre osztjuk, és cipókba formáljuk, majd téglalap alakúra kinyújtjuk. Hármat mákos, hármat diós töltelékkel töltünk meg úgy, hogy a sűrű tölteléket…

…só 2 dl tejföl Töltelékekhez 40 dkg dió 40 dkg mák 0,5 l tej 2 db citrom 2 db vanillincukor 10 dkg mazsola 1-2 db alma barackíz Elkészítés 50 dkg…

…Hozzáadunk egy tojást, késhegynyi sót. Az egészet jól átgyúrjuk, és hideg helyen néhány órán át pihentetjük. Ezt követően 6 egyenlő részre osztjuk, cipókba formáljuk, és téglalap alakúra kinyújtjuk. A sűrű…

…szorosan tekerjük fel úgy, hogy előbb a két szélét felhajtjuk 1-2 cm-re vissza. Megkentem tojássárgával, majd visszatettem a hűtőbe fél órára. Addigra a sárgája kiszárad foltokban és a következő réteg…

…belőle, és pihentetjük. Töltelék: a tojásfehérjéket a cukorral, pici citromlével gőz fölött kemény habbá verjük. A tésztát vékonyra kinyújtjuk. A habot 4 felé osztva a tésztára kenjük. 1-1 marék cukrozott…

…vajjal vagy margarinnal vagy sütőmargarinnal együtt a liszthez adjuk. Hólyagosra kidolgozzuk, azután konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. A töltelékhez simára keverjük a margarint a cukorral, a liszttel,…