Nyúlkocsonya
Hozzávalók: 1 db konyhakész nyúl, 1 csokor petrezselyem zöld, 3 dkg zselatin, 2 fej fokhagyma, só, egész bors, 2 fej vöröshagyma, 1 fej lilahagyma, 2 db fehérrépa, 4 db sárgarépa….
1 liter tiszta szesz ára
Halfilé citromszósszal (4 személyre)
Hozzávalók: 10-12 dkg rizs, 7 dl zöldséges húsleves (lehet kockából vagy porból is), 2 közepes fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kg spenót, 60 dkg tengeri halfilé, 6 evőkanál citromlé…
Tiszta rozskenyér
Hozzávalók: 2.5 kg rozsliszt 3 dkg élesztő 2 dl tej 5 dkg cukor só Elkészítés: Az élesztőből,langyos tejből,cukorból kovászt készítünk. A lágy kovászt elkeverjük a liszttel,jól összedolgozzuk,majd 4 órán át…
Csokis-túrós torta
…25 dkg porcukor 50 dkg túró 1 dl tejföl 1 vaníliarúd 1 citrom reszelt héja és 1 evőkanál átszűrt leve 2,5 dl hideg tejszínből vert hab Díszítéshez kakaópor Elkészítés Előmelegítjük…
Rumos kuglóf
Hozzávalók: a tésztához: 2 dl tej, 4 dkg porcukor, 2 dkg élesztő, 15 dkg rétesliszt, 10 dkg finomliszt, csipetnyi só, 3 tojás, 5 dkg vaj vagy sütőmargarin a forma kikenéséhez:…
Narancsos bor
Hozzávalók: 4 darab lédús narancs 25 darab kockacukor 1 narancs héja 1 liter vörösbor 1 pohárka tiszta alkohol Elkészítés: A narancsokat meghámozzuk, majd apró darabokra felvágjuk őket. A narancsdarabokat és…
Kolbásszal töltött burgonyás tekercs
…gyúrjuk össze. Tiszta konyharuhára rakjuk, és szögletes lappá nyújtjuk. A kolbászt felszeleteljük, majd sűrűn kirakjuk a tésztalapon. A petrezselymet finomra aprítjuk, s a kolbászkarikákra szórjuk. Majd a konyharuha segítségével feltekerjük….
Rózsatorta
…a még meleg tortára öntjük. Ebben a lábasban nagyon lassan felolvasztunk 1 kk. vajat, belekeverjük a mandulaszeletkéket, és megpirítjuk. Rászórjuk a cukrot, felolvasztjuk, és ezt is a torta tetejére csepegtetjük….
Túróval töltött fánk
Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg rétesliszt, 1 zacskó szárított élesztõ, 1 evõkanál porcukor, 2 dl tej, 3 dkg vaj, 1 tojás sárgája, csipetnyi só; a töltelékhez: 25 dkg tehéntúró, 10…
Aranygaluska borhabbal
…az élesztőt, a tojássárgáját, az 5 dkg vajat vagy sütőmargarint és a sót alaposan összedagasztom, és tiszta ruhával letakarva meleg helyen a duplájára kelesztem. 1 cm vastagra kinyújtom, és kisebb…