Rakott zölborsó
…és félre tesszük. A darált húsból és zsemléből fasirtot készitünk a szokásos modon/fokhagyma nélkül/ egy jenait jól kizsirozunk, a fasirt felét bele fektetjük, rá helyezzük a zöldborsót és evőkanálal mélyedéseket…
Apró húsból és zöldségekből készült étel gyakori
Erdélyi fatányéros
…megsózzuk és lisztbe mártjuk. Serpenyőben kevés zsírt hevítünk és a hússzeleteket beletéve szép pirosra sütjük. Ezután a visszamaradt zsírban megsütjük a bevagdosott szalonnaszeleteket úgy, hogy ropogósra süljenek. Utoljára az ízes…
Rakottas, ahogy én szeretem
…kevés olajon. Pörköltalapot készítek, kevés lével. Belerakom a darálthúst, és a gombát. Puhára főzőm, majorannával, borssal, sóval ízesítem. A tepsit egy kicsit kivajazom, majd elterítem rajta a főtt zöldségeket, utána…
Mindenféle rakott zöldbab
…engedjük. 1. változat: darált húsból fűszeres ragut főzünk, azt összekeverjük a zöldbabbal és a besamellel. A besamelt ízesíthetjük bőven szerecsendióval vagy sok-sok zúzott fokhagymával (ez egész rendkívüli), vagy sűrített paradicsommal…
Húsos nudli II.
…húsból kicsit hosszabb lével pörköltöt készítünk, összekeverjük a tejföllel és a nudlira terítjük. A tetejét betakarjuk reszelt sajttal és sütőben összesütjük. Megjegyzés: Nagyon laktató! A receptet Erdős Tünde küldte. Köszönjük!…
Sündisznó (római tálban)
…kb 10 percenként közepes sütési fokra. 60 perc sütés után levesszük a tál tetejét és a húst pirulni hagyuk. Ekkor a kimaradt fokhagyma végek megpirulnak és tövisként kiállnak a húsból….
Pho (vietnámi leves)
Hozzávalók: Elkészítés: Készítsünk disznócsontból a hagyományos húsleves-fűszereken kívül fahéjjal és csillagánizzsal ízesített alaplét. Kevés olajon pirítsunk le 5×5 cm-es hajszálvékony szeletekre vágott sovány marhahúst. Áztassunk fel meleg vízben 3 mm-es…
Tejfölös-fokhagymás csirke
…a fóliát, és hagyom szép barnára pirulni a tetejét. Ekkor elfő alóla a fölösleges folyadék is. Pirított vagy párolt zöldséggel tálalom. Megjegyzés: Nagyon finom! Persze lehet más húsból is készíteni….
Húsos palacsinta gombás szósszal
…apró kockára vágom a hagymákat, felkockázom a paprikát és a paradicsomot, nagyobb kockákra vágom a húst, félbe és utána szeletekre a tisztított gombát. Párhuzamosan, szokásos módon kétfajta pörköltet készítek, két…
Tejfölös-fokhagymás csirkecomb
…és hagyom szép barnára pirulni a tetejét. Ekkor elfő alóla a fölösleges folyadék is. Pirított vagy párolt zöldséggel tálalom. A fűszereket tetszés szerint lehet variálni, a fokhagyma por és a…