Zalai sült káposzta
…hozzá, mert elég, ami a tepertÅ‘bÅ‘l kiolvad. Sütés közben sűrűn keverjük meg, mert a káposzta hajlamos odaégni. Amíg a káposzta készül a sütÅ‘ rácsán, hajában megsütjük a jól megmosott burgonyát,…
MEDDIG JÓ A SZALONNA
Zöldséges vagdalt Kátyától
…és hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, hagymát, a reszelt répát. Összegyúrjuk a vízben áztatott zsemlékkel, a nyers tojásokkal, az összevágott petrezselyemzölddel és ízlés szerint fűszerezzük. Kizsírozott tepsibe hosszúkás cipót formázunk….
Köpönyeges csirke
…fektetve a sütÅ‘be tesszük, és körülbelül egy óra alatt megpuhítjuk, megpirítjuk. Akkor jó, ha a szalonna már jó ropogós. A pecsenyét a sütÅ‘bÅ‘l kivéve tíz percig pihentetjük, a zsineget lebontjuk…
Spenótszószos tészta
…szalonnával készítjük, akkor azt kockára vágva kiolvasztjuk, és a pörcöket félretesszük. Szalonna helyett hevíthetünk csak olívaolajat vagy vajat is. A forró zsiradékban lepirítjuk a karikára vágott hagymát és a felaprított…
Kemencében sült pompos
…tésztánál valamivel keményebb legyen. Jól összedagasztom, meleg helyen kelesztem. Közben felfűtöm a kemencét, addig megkel a tészta. Kiszakasztom, 4 cipót csinálok belÅ‘le, és sütÅ‘lapát nagyságúra nyújtom. Megszurkálom késsel, hogy sülés…
Fűszeres csirkecomb
…készítjük, akkor az alsó fele felÅ‘l könnyen kicsontozhatjuk. A petrezselymet a felsÅ‘comb csontja helyére tömködjük, a húst ráhajtjuk, és fogvájóval összetűzzük. Utána a combokat szalonnába tekerjük, és a bÅ‘rös felükkel…
Abált tokaszalonna Imre gusztusa szerint v1.1
…áll lassu fozo receptek nyers tokaszalonna elkaszitese abált szalonna meddig áll el abált szalonna készítés meddeig ehetÅ‘ meddig áll el az abált szalonna abált gomba kenyérliszt keverék házilag borb/u00e1s Borb/ufffd/ufffds…
Zsömleknédli egyszerűen
…Nagyon finom, ha marad, a knédliszeleteket vajon átpirítani, vagy kockára vágva, hagyma, szalonna társaságában megpirítva tojást ráütve kiadós vacsora lehet sok zöldsalátával (alpesi majorságokban-Hüttékben kapni sokszor hasonlót reggelire-tízóraira) A receptet…
Köret burgonyával
…félretesszük. A szalonnazsírhoz adjuk a vajat/margarint és az olajat, 1/2 percig sütjük benne a zsályalevélkéket, majd eltávolítjuk. A zsiradékba tesszük a hagymát és az áttört fokhagymát, fedÅ‘ alatt, lassú tűzön…
Rakott krumpli szalonnával
…helyezzünk. Miért fontos a sorrend? Képzelje csak el, amint a kolbász ízeit beszívja a krumpli, a húsos szalonnára pedig rásülnek a tojáskarikák… A jénai tálat fedjük le, és tegyük a…