Betyár tarhonya bográcsban
…mellett pároljuk. Ha a burgonya félig átüvegesedett a felkarikázott kolbász is beletesszük a bográcsba, majd az egészet felöntjük 8-9 dl. vízzel és lassú tűzön addig fÅ‘zzük, amíg a tarhonya teljesen…
MEDDIG JÓ A SZALONNA
Mindentbele tésztasaláta
…Elkészítés: A tésztát kifÅ‘zzük, lecsepegtetjük, tálba rakjuk. A felvágottat és a szalonnát felaprítjuk, kicsit megpirítjuk. A tejfölt elkeverjük a fűszerekkel és a zöldfűszerekkel, a tésztára öntjük, összekeverjük, és máris fogyasztható……
Pikáns tokány
…amit kicsit sózunk, hogy levet eresszen. Amikor a hagyma jó, beletesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, fehéredésig átsütjük. Meghintjük a pirospaprikával, hozzáadjuk az Å‘rölt köményt, a felaprított petrezselyemzöldet, a fél citrom…
Hentes tokány III.
…kevés olajon. Ugyanebbe az edénybe beletesszük az apróra vágott sonkát, majd pár perc múlva a hagymát. Amikor már majdnem kész, beleforgatjuk az apróra vágott szalonnát. A vékony csíkokra vágott uborkát…
Egyszerű sajtkrémes tészta
…és egy pici bacon szalonnát megpirítunk, hozzáadjuk a krémsajtot, a tejfölt, összefÅ‘zzük, ha sűrű lenne, pici vizet tehetünk rá. Ha a tészta megfÅ‘tt beletesszük a sajtszószba, meghintjük reszelt sajttal és…
Betyáros bolognai
…meghámozom, nagy karikákra vágom, kevés olajon megpirítom. Rádobom a szalonnát és a szalámit, felöntöm kevés vízzel, párolom. Majd hozzáadom a többi hozzávalót is, és felöntöm a felhigított paradicsompürével. Ízesítem, és…
Töltött hering
…A jól összedolgozott töltelékkel egyenletesen töltsük meg a felvágott heringeket, szépen elegyengetve a haltörzsekben a masszát, varrjuk össze a hasánál, nagy, laza öltésekkel, hogy a sütés alatt ki ne jöjjön…
Mindentbele zöldségtál
…db burgonya só bors majoranna bazsalikom sajt Elkészítés: A szalonnát kevés olívaolajon megpirítjuk, levesszük a tűzrÅ‘l, az aprított hagymát és fokhagymát beletesszük, kicsit megfuttatjuk. Beletesszük a kis darabokra vágott sárgarépát,…
Pikáns tollhegytészta
…vékony csíkokra vágjuk, a pörcöket félretesszük. 2 kanál olajon megpirítjuk a szalonnát, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, az összetört fokhagymát, a sűrített paradicsomot, felöntjük 1 pohár vízzel, sózzuk, borsozzuk, ha…
Krumpli köré göngyölt hús paprikás szaftban
…kb. 2 dl vízzel. FedÅ‘ alatt puhulásig fÅ‘zzük. A vizet lehet idÅ‘közben pótolni, hogy ne égjen oda, és sok szaftja legyen. Ha a hús megpuhult (a krumpli már biztos puha),…