Bográcsgulyás sertéshúsból
…erőspaprika Elkészítés: A húst összekockázzuk 2 cm-es darabokra. A hagymát megdinszteljük a zsíron. Mikor ezzel kész vagyunk, beletesszük a zúzott fokhagymát és az apró kockára vágott paprikát. Kb. 5 percig…
Milyen a félbe vágott pöfeteg gomba
Tejfölös krumplileves lestyánnal
…tűzről levéve, rádobjuk a babérlevelet, a pirospaprikát, a karikára vágott kolbászt, felengedjük kb. 2 liter vízzel. Beletesszük az apró kockára vágott krumplit, a felaprított lestyánlevelet. Ha a krumpli megfőtt, beleengedjük…
Magyaros rakott tarhonya
…kevés olajban aranysárgára pirítjuk, és dupla mennyiségű forró vízzel felöntjük. Fedő alatt, takarékon puhára pároljuk. Az apróra vágott hagymát kis olajban megfonnyasztjuk, pirospaprikával megszórjuk, egy mokkás kanál csípős őrölt paprikát…
Pikáns leves
…puhára főzzük. A fürjtojásokat külön vízben megfőzzük, majd meghámozzuk. A lisztet elkeverjük a tejfölben és az elkészült levest behabarjuk. Citromlével, frissen vágott petrezselyemmel ízesítjük. A levest kitálaljuk, félbevágott fürjtojással díszítjük….
Zöldfűszeres-olajbogyós körözött
…vesszük alapul, de lehet lehetőségek és ízlés szerint vagy egyik vagy másik. Vágunk bele magozott fekete olajbogyót, apróra vágott petrezselymet és friss zellerlevelet, apróra vágott pritaminpaprikát. Körözött elkészítése: 10 dkg…
Karácsonyi pulykasült
…1,5 dl tej, 40 dkg gesztenye, 40 dkg sovány darált marhahús Elkészítés: Az apróra vágott szalonnát a megtisztított, finomra vágott hagymával vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott zsemlebelet, megsózzuk-fűszerezzük, a…
Provence-i pisztráng
…és a fűszerkeverékkel megrakva kis halmot képezünk. Az olívaolajban elkeverjük az apróra vágott bazsalikomot, meglocsoljuk vele a halat, s végezetül néhány gerezd apróra vágott fokhagymát hintünk rá, ez egyben díszítésül…
Sváb kovászos uborka.
…sor karikára vágott nyers burgonyát. /Nem tévedés, nem kenyeret! Én öreg krumplit spájzolok be erre a célra. A lé sose penészesedik meg, áttetszően tiszta marad és behűtve a legfinomabb nyári…
Tarhonyás zöldbableves
…a tarhonyát, megsózzuk, majd fedő alatt takarékon puhára főzzük. Végül a tejfölt hozzáadva összemelegítjük. Tálaláskor megszórjuk a kisütött szalonnával és a finomra vágott petrezselyemmel. Megjegyzés: A receptet Anystone küldte. Köszönjük!…
Tarkabableves házikolbásszal
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma őrölt pirospaprika 20 dkg tarkabab 20 dkg füstölt kolbász 2 dl tejföl só Elkészítés: Megsütjük az apró kockára vágott…