Hozzávalók:
- 2 db zsemle
- 2 db nagyobb burgonya
- 2 db tojás
- 2 dl tej
- 25 dkg liszt
- 15 dkg füstölt tarja vagy füstölt kolbász
- 5 dkg reszelt sajt
- 1 evőkanál zsír
- 2 dkg vaj
Elkészítés:
A kockára vágott zsemlét a zsíron megpirítjuk, a burgonyákat héjában megfőzzük, megtisztítjuk, villával összetörjük, félretesszük.
A 2 tojást a liszttel és annyi tejjel keverjük el, hogy galuska-lágyságú tészta legyen belőle. Ezt dolgozzuk össze a tört burgonyával és a zsírban megpirított zsemlekockákkal.
A masszából gombócokat formálunk, közepébe üreget nyomunk, és ezt kitöltjük a ledarált (vagy apróra vágott) füstölt tarjával vagy kolbásszal (lehet apró kockára vágott szalonna vagy sajt is benne ), majd vizes kézzel a nyílást bezárjuk.
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük, a felbukkanásuk után további 10 percig. Kivajazott tálalóedénybe szedjük, tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Megjegyzés:
A receptet Llevix küldte. Köszönjük!