Debreceni aprópecsenye

borsozom, meghintem pirospaprikával. Ezután belerakom a felszeletelt paprikát, a megpucolt, és felkarikázott paradicsomot, és tovább főzöm. Egy serpenyőbe teszek pici olajat, és azon a felkarikázott debreceni kolbászt átpirítom. Ha már…

Marhaszeletek debrecenivel

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet marhahús 200 g debreceni 2 fej lilahagyma 2 evőkanál vaj 2 dl tejföl koriander só bors Hozzávalók: 4 nagyobb szelet marhahús 200 g debreceni 2 fej…

Igazi Szoljanka leves-különlegesen finom

Hozzávalók: vöröshagyma turista szalámi csirke,sertés húsdarabok krinolin,virsli,debreceni szeletelt gomba sárgarépa petrezselyem csemege uborka konzerv tejföl sűrített paradicsom tejföl citrom Elkészítés: Ez a leves úgymond:maradékleves, tehát a hűtő maradékaiból áll össze!Ez…

Debreceni malaclapocka

hideg vízbe áztatjuk, kifacsarjuk, majd a tojásokkal, a majoránnával és a petrezselyemmel összedolgozzuk, megsózzuk, megborsozzuk. Egyenletesen a húsra kenjük, hosszában a debreceniket belefektetjük. A lapockát eredeti formájára visz-szahajtjuk, vékony spárgával…

Grillnyársak kolbásszal és cukkinivel

a kolozsvári szalonnát vastagabb lapokra vágom. A megmosott, héjastul vastagabb karikákra szeletelt cukkinit sóval, borssal meghintem, kevés olajjal meglocsolom, majd a kolbásszal és a szalonnával váltakozva nyársra fűzöm. A nyársakat…

Debreceni töltött kacsa tarhonyával

pirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a felkockázott paradicsomot, zöldpaprikát és a felkarikázott debrecenit, majd lecsót főzünk belőle. Tálaláskor előmelegített tálra öntjük a lecsót,…

Debreceni húsos fazék

a darabolt paradicsomot, a vékonyra szelt fehérpaprikát (a magjuk kivételével). Beletesszük a Piros Aranyat és fűszerezzük. Amikor félig megfőtt a hús, belerakjuk a karikázott kolbászt és a borsót. Készre főzzük….

Debreceni bableves

A húsos, füstölt szalonnát kockára vágjuk, serpenyőben megsütjük, zsírján megpároljuk a maradék, karikára vágott pórét. A levest kitálaljuk, minden tányérba teszünk 1-1 szál kolbászt. Szalonnapörccel és sült póréval meghintve kínáljuk….

Somlói pityókás csülök

hagyma üvegessé válik, hozzáadjuk a fűszereket: a babérlevelet, a borókabogyót, az őrölt köményt, az őrölt fehérborsot, a kakukkfüvet, a fokhagymát, majd a kockára vágott zöldpaprikát, valamint ízlés szerint sót. Ezt…

Egri sertésborda

és bevagdalva felhevített zsírban pirosra sütjük. Tálaláskor a vöröskáposztát a tál közepére halmozzuk, és rárakjuk a sertésbordákat. Ezekre egy-egy darab sült debrecenit teszünk, majd körülrakjuk újburgonyával. Az egészet megöntöttük a…