Bolero szelet
Hozzávalók elkészítés:25 – 30 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 4 db tojás 1 dl tej 1 dl olaj 0,5 csomag sütőpor…
afonya lekvar fozes
Osso buco (Főtt borjúgerinc)
Hozzávalók: (4 személyre): 4 vastag szelet borjúgerinc, só, frissen őrölt fekete bors, kevés liszt, 8 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 3 dl száraz fehérbor, 3 gerezd fokhagyma, 50 dkg paradicsom…
Holland szelet
…baracklekvár Máz 18 dkg Rama 18 dkg porcukor 1 cs. főzés nélküli puncs pudingpor 2 evőkanál tej Elkészítés A tésztához valókat összegyúrjuk és négy lapot sütünk. Krém: 6 dl tejjel,…
A vadhúsételekről általában
A konyhai műveletek a vadhúsételeknél is szinte ugyanazok, mint más húsok elkészítésénél, vagyis a főzés, sütés és párolás. Mindegyik alapműveletnek megvannak a műhelytitkai. FŐZÉS A vadhúsételeket ajánlatos fedő nélkül főzni….
Vadas, ahogy Nani készíti
Hozzávalók: Az ételhez: 1,5-2 kg szarvas-, őz- vagy marhahús 4-5 db méretes sárgarépa 1 db fehérrépa fél zeller só bors babérlevél borókabogyó 2-3 fej hagyma szárított oregano ételízesítő libazsír mustár…
Rakott babapiskóta
Hozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– tortadara rumaroma + tej 2 dl habtejszín + 1 vaníliás cukor 3 dl tej 20 dkg kimagozott meggy 30 dkg babapiskóta…
Vaníliás torta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 200 ml tejszínhab 1 cs főzés nélküli pudingpor 6 tojásból piskóta 1 cs habfixáló Elkészítés Megsütjük a piskótát. Felverjük a tejszínhabot, majd…
Gombás kínai kel
Hozzávalók: # Egy közepes méretü kínai kel, # Öt nagyobb gombafej, # Egy fokhagyma, # Egy kisebb gyömbérgyökér, # Két hegyes-erös paprika, # Egy evökanál ecet, # Egy evökanál szójamártás,…
Lencsepástétom
Hozzávalók: 2/3 csész lencse 1 fej hagyma 1 db sárgarépa 2-3 evőkanál olívaolaj só más fűszerek ízlés szerint Elkészítés: A lencsét miután több rendben is átmossuk beáztatjuk (legalább 2-3 órára)….
Krémes rakott gyümölcsös és csokis palacsinta
…én családomnak nagyon ízlik a meggyes-mákos, csokoládés-mandulás, túrós-barackos, sárgabarack lekváros-barack darabokkal, meggyes dzsemes-magozott meggyel. Mákos-meggyes töltelékek készítése: 25 dkg darált mákot 15 dkg cukorral, egy vanília cukorral összekeverem, majd a…