Hozzávalók:
- 2/3 csész lencse
- 1 fej hagyma
- 1 db sárgarépa
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- só
- más fűszerek ízlés szerint
Elkészítés:
A lencsét miután több rendben is átmossuk beáztatjuk (legalább 2-3 órára). Főzés előtt még átmossuk a lencsét és, miután hozzáadtuk az apróra vágott hagymát és répát, kevés vízzel főni tesszük. 25-30 perc főzés után levesszük és hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt leöntjük a fölösleges vizet és botmixerrel krémesre pépesítjük. Közben sózzuk, hozzáadjuk az olajat és fűszerezzük.
Megjegyzés:
Én többfajta fűszert használok: csipetnyi szerecsendió, paprika, bors. A legfinomabb fűszeradalék az olajban megfuttatott zúzott fokhagyma és zöldpetrezselyem volt. Keményítőnapokon nagyon jó kiadós ebéd lehet.
A receptet Pi_pike küldte. Köszönjük!