Vadas, ahogy Nani készíti
Hozzávalók: Az ételhez: 1,5-2 kg szarvas-, őz- vagy marhahús 4-5 db méretes sárgarépa 1 db fehérrépa fél zeller só bors babérlevél borókabogyó 2-3 fej hagyma szárított oregano ételízesítő libazsír mustár…
afonya szorp fozes
A vadhúsételekről általában
A konyhai műveletek a vadhúsételeknél is szinte ugyanazok, mint más húsok elkészítésénél, vagyis a főzés, sütés és párolás. Mindegyik alapműveletnek megvannak a műhelytitkai. FŐZÉS A vadhúsételeket ajánlatos fedő nélkül főzni….
Dunai halászlé
Hozzávalók: 1 db egykilós ponty, egy nagy fej vöröshagyma (csak tavalyi jó) két evőkanál pirospaprika, só, víz ha nagyobb mennyiséget akarsz, ennek a többszörösét vedd, de mindig kb. egy kilós…
Osso buco (Főtt borjúgerinc)
Hozzávalók: (4 személyre): 4 vastag szelet borjúgerinc, só, frissen őrölt fekete bors, kevés liszt, 8 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 3 dl száraz fehérbor, 3 gerezd fokhagyma, 50 dkg paradicsom…
Bolero szelet
Hozzávalók elkészítés:25 – 30 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 4 db tojás 1 dl tej 1 dl olaj 0,5 csomag sütőpor…
Boleró szelet
Hozzávalók elkészítés:60 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Tészta 20dkg porcukor 20dkg liszt 4db tojás 1dl tej 1dl olaj 1/2 sütőpor Krémhez 1 pohár/450gr/ tejföl 2 csomag vaníliás…
Őszibarack krémleves főzés nélkül
Hozzávalók: 1 csomag főzés nélküli vaníliás puding 7 dl tej 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj 3 dl tejszín 40 dkg őszibarack 4-5 evőkanál cukor Elkészítés: A pudingport a tejjel pár perc…
Holland szelet
Hozzávalók elkészítés:110 – 120 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Tészta 50 dkg liszt 6 dkg zsír vagy sütőmargarin 16 dkg porcukor 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4…
Üdítős szelet
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A tésztához 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 4 db tojás 1 dl tej 1 dl olaj 1/2 sütőpor A krémhez 1…
Bodzaszörp
…Ferenc küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák bodzaszörp kevés cukorral bodzaszorp telire egyszeruen gasztroangyal receptek bodzaszörp télire azonnal fogyas0ztható bodzaszörp bodzaszörp télire 4l citromsav bodzaszörp citrompótlóval bodzaszorp cuko bodzaszörp gasztroangyal norbis bodzaszörp…