Gombamártás II.
…hozzáadom a szeletekre vágott gombát. Addig párolom, amíg már nem ereszt levet. Közben a tejszínt, a vizet és a lisztet elkeverem kézi habverővel. A gombát sózom, borsozom (lehet fekete- vagy…
almadaráló kézi
Vajas kalács
…a maradék tejet, a cukrot, egy csipet sót, 17,5 dkg lágy vajat, és a kézi robotgép dagasztóspiráljával alaposan összedolgozzuk. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától. Beledolgozzuk a…
Amerikai zöldcitromos lepény
…A cukrozott, sűrített tej és a tejszínt egy kisebb tálban kézi habverővel összekeverjük, majd egy nagyobb tálban a tojássárgájákat és a reszelt zöldcitromhéjat robotgéppel 1-2 perc alatt összehabosítjuk. A tojássárgájákhoz…
Sajttorta (cheesecake)
…sajtkrémet. Kézi robotgéppel simára dolgozzuk egy nagy tálban a tejszínes sajtkrémet a cukorral, a liszttel és a tejföllel. Ezután belekeverjük a vaníliás cukrot, belereszeljük a citrom illatos héját, aztán egyenként…
Tökmagos kenyér
…nagy tálba morzsoljuk, ráöntjük a vizet, és hagyjuk felolvadni. Hozzákeverjük a lisztet, a sót, a tejet és a tökmagot (1 evőkanállal félreteszünk a szóráshoz). A kézi robotgép dagasztó spiráljával alaposan…
Tejszínes túrótorta
…12,5 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, a margarint, és a tojásokat kézi robotgéppel simára keverjük. A formába simítjuk, és a sütőben kb. 30 percig sütjük, majd hagyjuk…
Hagymás tekercs
…kiőrlésű búzalisztet, 2 teáskanál sót tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, és beleöntjük az élesztős vizet és még 1 dl langyos vizet. A kézi robotgép dagasztóspiráljával addig keverjük, amíg a tészta…
Amerikai sütőtökleves
…sütőtökhöz a curryport és a fűszereket. Beleöntöm a zöldséglevet, összekeverem és felforralom. Lassú tűzön főzöm 35 percig. Kézi botmixerrel pürésítem a sütőtöklevest. Friss petrezselyemmel megszórva tálalom. A receptet beküldte: CILUSKA…
Egész tojásos majonéz
…kivételével az ízesítőket, majd elektromos kézi habverővel teljesen homogénre, habosra keverem. Ezután előbb teáskanalanként, majd egyre nagyobb adagokban (evőkanalanként, majd két-három evőkanálynit is egyszerre) adom hozzá az olajat, minden újabb…
Amerikai sült makaróni
…meg az újhagymát, fakanállal 1-2 percig keverjük, majd a fakanalat kézi habverőre váltjuk, és a továbbiakban ezzel keverjük a vajas-hagymás-lisztes alapot, miközben apránként hozzáöntjük a tejet és a tejszínt. Így…