Mexikói halsaláta
…a nedvességet leitatjuk róla, majd egy tiszta deszkán egycentis kockákra vágjuk. Még tisztábban tudunk dolgozni – ami ez esetben különösen fontos -, ha a vágódeszkát zsírpapírral lefedjük. A citromok levét…
aszalt szilva tárolása
Csillagocskák
…alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Amikor kihűlt lekvárral összeragasztjuk és porcukorral megszórjuk a tetejét. Tanácsok: Másnapra jó. Kép van róla a naplómban! Elkészítési idő: 60 perc…
Piskótatekercs
…sütőpapírra terítjük, és 160-170°C-os sütőben megsütjük. Miután kivettük a sütőből, még melegen, szorosan feltekerjük, és vizes konyharuhába csavarjuk. Ha kihűlt, kitekerjük, lehúzzuk róla a papírt, megkenjük sárgabaracklekvárral és újra feltekerjük….
Májas rizs
Hozzávalók: 1/2 kg csirkemáj, 2 tasak gyorsrizs, 2dl tejföl, 1 tojássárga, só, majoránna, ételízesítő, kevés zsír vagy olaj Elkészítés: A csirkemájat apróra vágom, a zsiradékon átforgatom, majd víz hozzáadásával puhára…
Csokolédés epertorta (kb 15 centis tortaformához)
…45 perc, de minden sütű más, meg lehet szúrni ha szükséges) Az epret megmosom és egy tálban összenyomkodom. Ha sok levet ereszt akkor leöntöm róla. A tejszínport felverem kemény habbá,…
Sakkszelet
…a rudakat. A tészta szélére helyezzük a hasábokat úgy, hogy alatta és közte vizes ecsettel benedvesítjük. Sakktáblaszerűen rétegezzük. Ha befejeztük a rétegezést, a tésztával körbeburkoljuk, és a felesleges részt levágjuk…
Pudingtorta
…egy sor krém, megint piskóta és krém. A tetejére krém kerüljön. Hűtőbe jól lehűtöm. Tejszínhabbal, csokiforgáccsal, és eperre díszítem. A tortakarimát lepattintom róla úgy csúsztatom a tálra. gyermekkel is készíthető…
Piskótatekercs
…és ujjnyi vastagon rásimítjuk a tésztát. Ha megsült, a tetejét kevés liszttel megszórjuk, konyharuhára borítjuk, és a papírt lehúzzuk róla. Lekvárral megkenjük, és a konyharuha segítségével feltekerjük. Porcukorral meghintve tálaljuk….
Sajtos rántott patisszon
…majd a nedvességet leitatjuk róla. Két szelet patisszon közé egy vékony szelet sajtot rakunk, majd a szokásos módon duplán panírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa, tojás, zsemlemorzsa. Bő, forró olajban mindkét oldalát…
Szalagos fánk
…elején az edényt fedjük be. Megfordítás után vegyük le róla a fedőt. A pirosra sült fánkot szűrőkanállal szedjük ki, és még melegen szórjuk meg vaníliás porcukorral. Elkészítési idő: 80 perc…