…hűvös helyen pihentetjük fél órát. A nyújtást, hajtogatást, pihentetést még kétszer megismételjük, majd a tésztát kinyújtjuk 1-1,5 cm vastagra, tetejét bevagdossuk, megkenjük tojással, és kiszaggatjuk. Forró sütőben pirosra sütjük. Hasonló…

…éjszakát állni hagyjuk a hűtőben. Másnap 30 percenként nyújtjuk, és hajtogatjuk háromszor. Kb. 2 centi vastagra nyújtjuk, tojássárgával megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, és kiszaggatjuk. Forró sütőben megsütjük. gyermekkel is készíthető…

…tesszük, összenyomkodjuk, majd 2 mm vastagra nyújtjuk. Úgy szaggatjuk a kekszeket (ferdén, keresztbe), hogy a választóvonal mindig máshová essen. A tésztamaradványokat újra világos és sötét hengerré formáljuk és újra kiszaggatjuk….

…porcukrot keverünk hozzá, és gőz fölött főzzük, míg kemény nem lesz. Jól összegyúrjuk és a hűtőbe tesszük, másnap kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe téve forró sütőben kisütjük. A puszedlikat bekenjük…

…tejet 3 1/2 kanál liszttet gőz fölött sűrűre főzzük, 1 db margarint 20 dkg cukorral kikeverunk, majd kihűlés után a két krémet összedolgozzuk. A kisült tésztát kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval, majd kettévágjuk,…

…átgyúrjuk. Pár percig pihentetjük, utána kinyújtjuk, és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy nagyobb kuglófsütőt, vagy nagyobb tálat kizsírozunk vagy kisütőmargarinozunk és a fánkocskákat belerakjuk úgy, hogy az egymás mellé kerülő…

…liszttel tegyünk többet). A 8 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan összeforgatjuk a tojássárgás krémmel. Úgy sütjük mint a piskótát. Ha kihűlt, ujjnyi vastag lapokra vágjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A…