Mártogatós sült camembert
…köré bugyoláljuk, hogy mindenhol jóval magasabb legyen a sajtnál. A sajt tetejére öntjük az olajos, boros, fűszeres öntetet, majd a fóliát lazán, de lehetőleg légmentesen összezárjuk. 150 fokosra előmelegített sütőben…
bőrös malacsült recept
Mustáros-citromos lazac
…puhára főzzük. A répa forró főzővizéből a kuszkuszra merünk, lefedjük és állni hagyjuk. A lazacszeleteket forró serpenyőben hirtelen sütjük – először bőrös oldalával lefelé. (Ha teflon serpenyőt használunk, nincs szükség…
Illatos kacsamell
…majd ízesítsük a fűszerekkel. Éles késsel készítsünk zsebet a kacsamellekbe, töltsük bele a tölteléket, és zárjuk össze fogvájóval. Pirítsuk meg zsiradék nélkül a húst (elõször a bőrös felét), szedjünk ki…
Kakukkfüves pirított pulykamell
…táska, burgonya, rizs vagy bármilyen saláta illik hozzá. Boros-mustáros pulykaragu Hozzávalók: · 50 dkg pulykamell · 3 evőkanál olívaolaj · 1 csomag újhagyma vagy egy kisebb póré · fél kaliforniai…
Aszaltszilvás-sajtos pecsenye
Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott sertéstarja, 1 kis üveg vörösboros (vagy ecetes) aszalt szilva, fél citrom leve, 5 dkg reszelt márványsajt, 3 gerezd fokhagyma, 2 evõkanál olaj, késhegynyi õrölt szegfûszeg, 1…
Dán sült csülök uborkamártással
…dl tejföl 15 dkg ecetes uborka 2 cl tárkonyos ecet só törött fehérbors Elkészítés: Az előkészített (megtisztított és megmosott) csülök bőrös felületét 1×1 centiméteres kockákra bevagdossuk, majd annyi hideg vízben,…
Francia parasztleves
…zöldségekkel együtt nagy lábasba szórjuk. A csirkecombokat is beletesszük. Ha kacsacombbal készítjük, akkor azt bőrös oldalán néhány percig sütjük, így adjuk a leveshez, hogy ne legyen majd túl zsíros. A…
Fűszeres csirkecomb
…készítjük, akkor az alsó fele felől könnyen kicsontozhatjuk. A petrezselymet a felsőcomb csontja helyére tömködjük, a húst ráhajtjuk, és fogvájóval összetűzzük. Utána a combokat szalonnába tekerjük, és a bőrös felükkel…
Libamájjal töltött libamell
…borssal ízesítjük. A mellekbe éles késsel bevágunk, és ebbe töltjük a májat. Serpenyőben a bőrös felével lefelé elősütjük, majd sütőben készre sütjük. Aszalt magozott szilvával tálaljuk. A receptet beküldte: Teráz…
Libamell velesült burgonyával
…A libamellet sütés előtt félórával bedörzsöljük sóval és meghintjük majorannával. A fokhagymát csakúgy mint a petrezselymet(lehet együtt is),apróra vagdaljuk. A libamellet bőrös oldalával lefelé fordítva enyhén kizsírozott tepsibe tesszük. Közepesen…