Bajor töltött rostélyos
Hozzávalók: 80 dkg hátszín 4 héjában főtt burgonya 10 dkg gépsonka 1 tojás 1 evőkanál vaj a töltelékbe 1 evőkanál tejföl fél dl olaj 1 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 1…
bajor perec fagyasztása
Bajor májgombóc
Hozzávalók: 30 dkg borjú vagy marhamáj, 10 dkg szalonna, 1 fej hagyma, 20 dkg zsemle, vaj, 3 db tojás, 1/4 l tej, só, bors, szerecsendió, majoránna, petrezselyem, snidling, 1 evőkanál…
Bajor csokis körtetorta
Hozzávalók: 2 hámozott, kockára vágott körte 2 dl fahéjas cukorszirup fél vaniliarúd 5 zselatinlap 3 dl tej 4 tojássárgája 7,5 dkg cukor 1,5 kávéskanál vaníliaaroma 1,5 dl körtepálinka 1 vékony…
Bajor szelet
Hozzávalók: 4 db közepes burgonya 6 szelet kicsontozott karaj 1 db hagyma 1 db paradicsom 1 db. paprika 2 tojás bors vegeta pirosarany pirosarany őrölt paprika 1 dl tej 1/2…
Pármai szendvics
Hozzávalók: 8 szelet bajor rozskenyér, 8 hajszálvékony szelet pármai sonka, 1/2 kis fej karfiol, 4 kínaikel-levél, 10 dkg majonéz, 1 dl zsírszegény tejföl, pár csepp citromlé, 1 mokkáskanál mustár, 1…
Bajor pogácsa
Hozzávalók: 80dkg burgonya 2db tojás 15dkg trappista sajt zsemlemorzsa só bors olaj a sütéshez Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzöm,összenyomom,beleteszem a reszelt sajtot,a tojást és ízlés szerint sót,borsot.Ezután pogácsákat csinálok belöle,beleforgatom…
Bajor rozskenyér (lassú, élesztő nélküli)
Hozzávalók: Kovászhoz: 10 dkg teljes őrlésű rozsliszt 2,5 dl langyos víz 1 ek. méz 1 tk. őrölt kömény Továbbá: a kovász súlyával megegyező súlyú fehér liszt ugyanannyi teljes kiőrlésű rozsliszt…
Perec
…belőlük. Kb. 60-70 db lesz. Sütőben megsütöm. A megsült pereceket megkenem kis víz, 2 kanál só és 2 kanál liszt keverékével. Megjegyzés: Az íze nagyon hasonlít a boltokban kapható perecére….
Sajtos perec
…majd hozzáadjuk a tojást, a felfuttatott élesztőt, és összedolgozzuk. Nyújtjuk, perecszaggatóval kiszúrjuk, tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk. Szép világos színűre sütjük. Jól záródó dobozban sokáig friss marad! gyermekkel is készíthető…
Sajtos perec
…hozzáadom a lisztes anyaghoz, és együtt összegyúrom. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtom, perecszaggatóval pereceket készítek. A pereceket először felvert tojásba mártom, majd reszeltsajtba, és előmelegített sütőben sütöm. gyermekkel is készíthető…