Brassói aprópecsenye Gabi módra
Hozzávalók: 60 dkg. sertéshús (tarja,lapocka vagy comb) 1 db. nagyobb vöröshagyma 5 – 6 gerezd fokhagyma 20 – 25 dkg.gomba,lehet konzerv is(én ez utóbbit jobban szeretem) 1 dl olaj vagy…
bambuszrügyes csirke comb
Szarvassült áfonyalekvárral
Hozzávalók: 12 szelet lehártyázott szarvasgerinc vagy comb (borjú!!) füstölt szalonna 2 nagy fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma ételízesítő őrölt bors 4 szem borókabogyó mustár Elkészítés: A kivert hússzeletek egyik oldalát…
Alföldi pulykaraguleves
Hozzávalók: -30dkg pulykamell vagy comb -1közepes fej vöröshagyma -2-3gerezd fokhagyma -1zöldpaprika -1paradicsom -olaj -pirospaprika -25dkg zöldborsó -25dkg krumpli -2dl tejföl vagy 1dl főzőtejszín -1teáskanál liszt -borsikafű,só,bors,kapor Elkészítés: A hymát apróra…
Húsos malackák
Hozzávalók: 6-8 szép nagy szelet sovány comb vagy karaj 30 dkg darált hús só bors majoránna zsír pirospaprika fokhagyma kevés víz Elkészítés: Klopfoljuk ki a hússzeleteket, sózzuk, borsozzuk. Egy tálba…
Libasült zöldfűszerekkel
Hozzávalók: kb. 1,5 kg liba- vagy kacsahús (comb, mell vagy az egész állat) 1 nagy fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 alma néhány levél zsálya 1 kisebb rozmaring ágacska 2-3…
Sajtos húsrolád
Hozzávalók: 4 szelet sertés comb 4 vékony szelet füstölt sajt 2ek. juhtúró 2dl világos sör 4-5ek. liszt 1 tojás Törött bors Curry por Só Elkészítés: A hússzeleteket vékonyra kiveregetem. Megsózom…
Csirkefalatok sajtos fokhagymamártásban
Hozzávalók: 5-6 db csirkehús (comb, mell stb.) 2 db tyúkhúsleveskocka 10 dkg emmentáli sajt 2 dkg sütőmargarin 1 evőkanál liszt 6 gerezd fokhagyma 1 teáskanél citromlé só bors Elkészítés: Mély…
Sündisznó (római tálban)
Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj vagy comb (egyben), 1 nagy fej fokhagyma, só, bors, őrölt oregánó, 3-4 evőkanál olaj. Elkészítés: A húst megmossuk, lecsepegtetjük, megtöröljük. A fokhagymát megtisztítjuk és a gerezdeket…
Batyuban sült hús
Hozzávalók: Hozzávalók (4 személyre): – 200 g sertéshús (comb) – 200 g csirkemellfilé – 200 g szárnyasmáj – 2 db grillkolbász – 100 g füstölt szalonna – 1 csokor újhagyma…
Tormás marhafelsál
Hozzávalók: 80 dkg marhafelsál (vagy fehérpecsenye, hátszín, comb) 5 dkg füstölt szalonna 3 evőkanál olaj 1 vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál reszelt torma (ecetes torma is jó) 1 citrom…