…újhagyma, de bármit mellétehetünk, amit szeretünk) sós éretlen sajt (feta vagy bolgár juhsajt) Elkészítés: a szokásos módon történik: a gombóc hozzávalóit összegyúrjuk, mintegy húsz percig főzzük. Tálaláskor a gombóc mellé…
Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma kis tej 1 pohár joghurt 1 nagyobb uborka kapor só Elkészítés: A fokhagymát sóval együtt nyomjuk szét. Egy szelet fehér kenyeret áztassunk be egy kis tejbe,…
Hozzávalók: 4-6 filézett csirkemell 4-6 nagy paradicsom 4-6 vastag húsú paprika vöröshagyma só bors vaj – csirkepároláshoz rizs reszelt sajt Elkészítés: A csirkemelleket kb. 1×1 centis kockákra vágod, kevés vajban…
…sütöm lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg aranybarna lesz a teteje. Ekkor rászórom az apróra vágott zöldfűszert, és kész is. Megjegyzés: Melegen, paradicsomsalátával tálalva a legfinomabb. A receptet Nullahopp küldte. Köszönjük!…
Hozzávalók: 1 kg sovány disznócomb /diója/ pörköltnek megfőzve (olaj, vagy zsír, hagyma, pirospaprika, friss paprika, paradicsom, vagy lecsó, egész köménymag, só) 1 kg savanyított káposzta kapor 1 bögre rizs Elkészítés:…
Hozzávalók: 50 dkg lencse 2-3 nagy paradicsom, héjától megszabadítva 2-3 vastag húsú, nagy paprika 1 nagy fej hagyma só bors Elkészítés: A zöldségeket összekockázod, sózod, borsozod, kevés olajon megpárolod úgy,…
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, vagy szűz, fél szál póréhagyma, 1 egész marinált sült paprika, 1,5 dl olaj, piros paprika, kevés száraz chili paprika (ízlés szerint), só, bors, fél cs. petrezselyem…
Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán 4-6 db széles lapos zöldes paprika (fehér is jó) 4-6 db közepes vagy nagyobb paradicsom 2-4 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma 1 nagy csokor petrezselyem…
Hozzávalók: 1 egész ponty 25 dkg hagyma 2-3 gerezd fokhagyma kevés olívaolaj só kevés cukor bors pirospaprika paradicsompüré kevés liszt 1 citrom Elkészítés: A halat megtisztítjuk, besózzuk, és fél órát…
…megpárolod, majd felöntöd kevés vízzel. Fűszerezés ízlés szerint. Jó sok petrezselymet teszel bele. A végén a bolgárok úgy csinálják, hogy készítenek egy besamel mártást (tudod, végül is egy vajas, tejjel…