…áfonyadzsem 1 teáskanál bors 25 dkg eper 1 teáskanál mustár szerecsendió Elkészítés: A húst forró olajban áthúzatjuk, rászórjuk a fűszereket és a fokhagymát, felengedjük vörösborral, hozzákeverjük a szalonnát és a…
…fűszeres olajjal kenegetve süsd pirosra. A csipkeízt lazítsd fel néhány kanálka vörösborral,a vadhús mellé ennél jobb kísérÅ‘t nem is tálalhatnál. A receptet beküldte: o.melinda Hasonló kategóriák vadhús abálása vadhús elÅ‘készítése…
…fÅ‘zzük. Egy óra elteltével beletesszük a kacsát, és fedÅ‘ alatt puhára pároljuk. A húst felszeletelve tálra rakjuk, a levét átpasszírozzuk, kevés liszttel sűrítjük, elkeverjük a tejföllel és a vörösborral, és…
…vágjuk, a hagymát apróra felszeleteljük. A hagymát kevés olajon megpirítjuk, utána kevés vízzel puhára pároljuk, ehhez adjuk hozzá a húst. Amikor a víz elfÅ‘tt, felöntjük vörösborral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk,…
…mártáshoz: 2 dkg liszt, 2 evÅ‘kanál olaj, 1 dl vörösbor, 1-2 evÅ‘kanál áfonyadzsem, 1 narancs, só, késhegynyi bors és babérlevélpor Elkészítés: A vajat a liszttel elkeverjük, majd a vörösborral összefÅ‘zzük,…
…a megtisztított, kockára vágott zellert és sárgarépát. 2 percig pirítjuk, majd felöntjük a vörösborral. Sóval, borssal,kakukkfűvel, babérral ízesítjük. FedÅ‘ alatt puhára pároljuk. A húst kivesszük, a babért és a kakukkfüvet…
…közé keverve. Kb. fél órával a sütés kezdete után ellenÅ‘rizzük, mennyi folyadék párolgott el, s azt száraz vörösborral pótoljuk. Ezt követÅ‘en, valahányszor elfÅ‘tte a levét, már csak vörösbort öntünk hozzá….
…és paradicsom kockákat, és néhány percig összeforralom. Ráteszem a húst, és fehéredésig pirítom, delikáttal, borssal megszórom,majd felöntöm a vörösborral. FedÅ‘ alatt puhára párolom. HA nagyon elfÅ‘né a levét, pici borral…
…papírkendÅ‘re szedjük, és így tovább, amíg a tészta el nem fogy. A fánkocskákat tálra púpozzuk, megszórjuk vaníliás porcukorral. A szilvalekvárt egy kevés vízzel vagy vörösborral felforrósítjuk, és külön tálkában kínáljuk….
…forró olajban kisütöm. Tálra helyezem, és vörösborral simára kevert szilvalekvárt kínálok hozzá. gyermekkel is készíthetÅ‘ Hasonló kategóriák bodzaszörp télire tartósítószer nélkül unicum szilva koktél szilva befÅ‘zése télire ringló szilva eltevése…