Narancsos kacsa (amc recept)
Hozzávalók: 4 személyre: 1 sovány pecsenyekacsa 2 narancs 1/2 dl vörösbor 3 gerezd fokhagyma 2 szem szegfûszeg, só, bors Elkészítés: A megmosott és leszárított kacsát negyedekre vágjuk. A zsíros bõrbõl…
boros malachus sutese
Libamájjal töltött libamell
Hozzávalók: 4 db libamell 60 dkg libamáj 20 dkg aszalt szilva só bors Elkészítés: A mellet megszabadítjuk a zsírtól, de a bÅ‘rt rajta hagyjuk. A bÅ‘rt beirdaljuk. Sóval és borssal…
Libamell velesült burgonyával
Hozzávalók: 1 db libamell,(kb,90 dkg) 80 dkg burgonya, 25 dkg vöröshagyma, 1 csomag petrezselyem, 4 cikk fokhagyma, só,Å‘rölt bors,majoránna. Elkészítés: A burgonyát és a vöröshagymát meghámozzuk,majd cikkekre vágjuk. MindkettÅ‘t sózzuk,borsozzuk….
Csinahi
Hozzávalók: 30 dkg marhahús 4 pár virsli (bÅ‘rös) 1 fej káposzta 4 db krumpli 3 db sárgarépa reszelve 5-6 kovászos uborka 1 csinos újhagyma 3-4 fej hagyma 3 babérlrvél bors…
Dán sült csülök uborkamártással
Hozzávalók: 1 db hátsó csülök 2 db babérlevél 2 g egész bors 1 dl fehérbor 2 dkg só Az uborkamártáshoz: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 4 dl tej 1…
Debreceni malaclapocka
…lánggal további 35 perc alatt szép pirosra sütjük. Fölszeletelve tálaljuk. Köretnek vajas burgonya és valamilyen friss saláta illik hozzá. A receptet beküldte: Polli Hasonló kategóriák börös hasaalja malaclapocka sutese malaclapocka…
Fűszeres csirkecomb
Hozzávalók: 4 nagy csirkecomb vagy 8 felsÅ‘comb 5 dkg vaj 2 gerezd tört fokhagyma 3 csokor összevagdalt petrezselyem csipetnyi só néhány csepp citromlé 4 nagy szelet húsos füstölt szalonna (sliced…
Abált tokaszalonna Imre gusztusa szerint v1.1
Hozzávalók: 2-3 db húsos tokaszalonna (cca. 1 kg össztömeg) 2 fej (nem tévesés!) fokhagyma 3-4 db babérlevél Å‘rölt pirospaprika (színezÅ‘ és csípÅ‘s egyaránt, majd lásd alább!) 20-30 egész feketebors rengeteg…
Királyok kalácsa
…lisztet a sóval összeforgatjuk, tálba szórjuk, a közepét kimélyítjük, a felfuttatott élesztÅ‘t beleöntjük. A puha margarint a cukorral habosra keverjük, a tojásokat egyesével beledolgozzuk, az elÅ‘zÅ‘ekhez adjuk a boros gyümölcsökkel…
Diós zellerrel rakott pisztrángfilé
Hozzávalók: 60 dkg pisztrángfilé 20 dkg zellergumó 40 dkg burgonya 5 dkg sütÅ‘margarin 5 dkg pörkölt, zúzott dióbél fél dl olívaolaj 1 evÅ‘kanál vágott petrezselyem A mártáshoz: 2 evÅ‘kanál borecet…