Hozzávalók: néhány szelet natúr sült csirkemell 3-4 evÅ‘kanál tejszín 2 kiskanál mustár zsemlemorzsa fokhagymapor reszelt trappistasajt friss petrezselyemzöld olaj Elkészítés: A csirkemell sütése elÅ‘tt a panírt állítjuk össze. A zsemlemorzsába…
…elkeverjük. A halkarikákat elÅ‘ször lisztben, majd tojásban, végül ismét lisztben megforgatjuk. Egy serpenyÅ‘ben, forró olajban kisütjük; melegen szervírozzuk. Köretként petrezselymes rizst és tartármártást kínálunk hozzá. Hasonló kategóriák panírozott rákolló recept…
Hozzávalók: 2 libamell, 7 dkg margarin, 1 db tojás, 1 evÅ‘kanál liszt, 2 evÅ‘kanál zsemlemorzsa, só, bors. Elkészítés: A húst kicsontozom, négy részre osztom, ellapítom és fűszerezem. Lisztbe, felvert, tojásba…
…állapotába, tovább kell sütni. SerpenyÅ‘ben kétféle módon süthetjük a vadhúsokat. Az egyik, amikor panírozott, illetve bundázott húst sütünk. Ehhez közepes forróságú bÅ‘ zsír és egyenletes tűz szükséges. Ha a zsír…
…forgatjuk. Fogyókúrázóknak ajánlom a szezámmagot, mivel kevesebb a calória és szénhidráttartalma az így panírozott sajnak. Forró olajban aranysárgára sütjük mindkét oldaklát. Tanácsok: Vigyázzunk, hogy amikor fordítjuk, nehogy kiszúrjuk, mert a…
…benne a panírozott kecskesajt-korongokat. Ha már mindkét oldaluk aranylóan barna, kiszedjük és papírtörlÅ‘re tesszük Å‘ket. És most már csak a keverék összeállítása van hátra. Egy zacskónyi saláta-mixet egy keverÅ‘tálba öntjük,…
…hogy a következõ munkafolyamatok közben szét ne essen. Ezután nagyon óvatosan lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd ismét tojásba, végül újra a morzsába hempergetjük, végül a kész, panírozott tekercseket…
…és a zsemlemorzsát is egy-egy tálba öntöm, hogy könnyebb legyen a panírozás. Ha kész, egy nagy serpenyÅ‘be felforrósítom a libazsírt, majd ha kellÅ‘en meleg, megpirítom a serpenyÅ‘ben a panírozott combokat….
Hozzávalók: 1-2 db pita 1 db uborka fokhagyma paradicsom saláta ízlés szerint joghurt/kefir zöldfűszerek fagyasztott, panírozott halrudak Elkészítés: A halrudakat megsütjük, leitatjuk a felesleges olajat, majd apró darabokra vágjuk. Az…