Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A tetejére 1 tojás 2 evőkanál tej 2,5 dkg élesztő csipetnyi reszelt citromhéj csipetnyi só 3 evőkanál cukor 5 dkg darált dió…

Hozzávalók elkészítés:45 perc nehézség:normál sütési hőfok:190 ℃ sütési idő:25-30 perc 2,5 dl tej 2 tojássárgája 45 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 3 evőkanál cukor csipetnyi só csipetnyi reszelt citromhéj…

…2,5 dkg élesztő Töltelék 10 dkg puha Rama fahéjas porcukor Elkészítés A tészta hozzávalóiból lágy, kelt tésztát dolgozunk. Duplájára kelesztjük, annyi felé osztjuk ahány db brióst szeretnénk készíteni. Gömbölyítjük, és…

…kelesztjük, szintén másfélszeresére. Apró kalácsformákat (brióst) készítünk, és a tepsire helyezve sütőpapíron újra kelesztjük, majd megkenjük tojással, előmelegített sütőben sütjük alsó takaréklángon 15-20 percig. Még forrón letakarjuk konyharuhával pár percre,…

…mint egy ugrókötelet, nyújtsuk a tésztadarabokat kb. 30 cm hosszú hengerekké. Ezeket vagy szimpla, vagy dupla (ellentétes irányú) csiga alakban tekerjük fel. Tegyük a briósokat sütőpapírral bélelt sütőlemezre, kenjük le…

…majd kb. 40 cm hosszú hurkaformára sodorjuk. Briósformára tekerjük a csíkokat. Letakarva kelesztjük a briósokat még fél órát, majd felvert tojással megkenjük, kristálycukorral megszórjuk és 180°C-os sütőben 20 percig sütjük….

…tetejére egy-egy golyócskát teszünk. Fogvájóval átszúrjuk, hogy kelés közben ne mozduljon el. Két tojássárgát elkeverünk egy evőkanál tejjel, és megkenjük vele a nyers briósok tetejét. Megszórjuk kristálycukorral, majd pirosra sütjük….