Húsos palacsinta szebeni módra
…1 gr csombor Elkészítés: A lisztből sós vízzel kenyértésztát gyúrunk és kb. egy órán át félretesszük. Ezt a tésztát egyszer három részre, azután mindeniket három-három részre osztjuk. A gyúródeszkát megzsírozzuk….
bukta teljes kiőrlésű lisztből
Tepertős bodag
…zsír só Elkészítés: A lisztből, a vízből, az élesztőből, a zsírból, és az ízesítőkből kelt tésztát készítünk. (Én kenyérsütőben szoktam, megkímél a dagasztástól.) Kelesztjük, majd kinyújtjuk, és megkenjük a tepertőkrém…
Amerikai szelet
…sütőben, közepes hőfokon megsütjük. A tejből és a lisztből a cukorral, a vaníliás cukorral sűrű krémet főzünk, ha kissé kihűlt, hozzáadjuk a rumot és a vajat. Az egyik kakaós lapot…
Köménymagleves
Hozzávalók: 1,5 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 1 kávéskanál köménymag 1 kávéskanál pirospaprika 1 kis fej hagyma só pirított zsemlekocka vagy szikkadt kiflikarikák Elkészítés: Az olajból és a lisztből aranyszínű…
Tejkrémes szelet
…l tej 20 dkg porcukor 20 dkg Rama 1/2 l növényi tejszín 2 cs vaníliás cukor Elkészítés 2 barna piskótát sütünk: 6 tojásból, 6 kanál cukorból, 6 kanál lisztből, 1…
Lekváros rácsos linzer
…liszt lekvár Elkészítés A lisztből, cukorból és a margarinból, valamint 1 tojásból tésztát gyúrunk. 2/3-át egy közepes, margarinozott tepsibe simítjuk. (Én úgy szoktam csinálni, hogy egyenletes legyen, hogy sima kerek…
Párolt csirke bizertai módra
…Legalább 2 tenyérnyivel legyen a víz lejjebb, mint a szita. Ragasszuk körül a szitát, hogy a gőz csak a szitán át tudjon eltávozni. (Készítsünk vízből és lisztből keveréket, mártsunk bele…
Ribizli mánia
…és 1 csomag vaníliával. Majd 4 dl tejből és 4 evőkanál lisztből krémet főzünk. Ha kihűlt, összekeverjük a cukros vajjal vagy sütőmargarinnal. Rákenjük a tésztára, ribizlivel gazdagon díszítjük és ha…
Zellerleves sajtfelfújttal
…sört és 6 dl marhahúslevest. Felforraljuk és egy órán át főzzük. Közben a sütőt előmelegítjük. A sajtszószhoz 5 dkg vajból és 5 dkg lisztből halvány rántást készítünk, lassan hozzáadunk 4,5…
Tojásos-hagymás rántott leves
…2 liter víz pici ecet kenyér vagy zsemle Elkészítés: Úgy kezdjük, mint a rántott levest: olajból, lisztből rántást készítünk, és a köménymagot is együtt pirítjuk a liszttel, majd a tűzről…