…a kenéshez Elkészítés: A lisztet összegyúrjuk a zsiradékkal, az elmorzsolt élesztővel, a két tojássárgájával, 10 dkg reszelt sajttal, kis sóval és annyi tejföllel, hogy rétestészta keménységű legyen. Negyedórás pihentetésekkel háromszor…
…hogy teszek bele étolajat. Először sok lett az olaj bele, szaporítani kellett még liszttel, és élesztővel is, hogy jó legyen, de jobb lett, mint előtte a margarinos vagy zsíros. Azóta…
…keverek 4 dl langyos vízben feloldott 5 dkg élesztővel, 1 teáskanál cukorral és 3 teáskanál sóval. Ha már hólyagos, hozzádagasztok 3 evőkanál (olíva)olajat is. Kb. fél óra alatt duplájára kelesztem….
Hozzávalók: 10 dkg margarin kb. 3,5 dl langos víz egy porélesztő só 1 nagy doboz natúr joghurt vagy kefír liszt-amennyit felvesz ahhoz Elkészítés: A lisztet összekeverjük az élesztővel és a…
…7,5 dkg reszelt sajt 1,5 dl víz Elkészítés A lisztből az élesztővel, az egész tojással, a vajjal vagy sütőmargarinnal, a vízzel, a sóval és a reszelt sajttal tésztát gyúrunk, majd…
…cukorral keverjük el egy bögrében, az így kapott cukis élesztő folyékonnyá válik. Az olvasztott vajat vagy sütőmargarint a tojással, a tejjel, az élesztővel, pici sóval keverjük el, majd dolgozzuk el…
…méretű tálban összedolgozzuk. Az élesztőt 1 dl vízzel, a cukorral és a tejporral összekeverjük és kelni hagyjuk 10-15 percig. Ezután ráöntjük a burgonyás lisztre és összedolgozzuk a megkelt élesztővel. Vízben…
Hozzávalók: Elkészítés: 25 dkg lisztet eldolgozunk 6 dkg zsírral, 6 dkg margarínnal, 1 tubusos krémsajttal, 1 tojás sárgájával, sóval, kis fehérborssal, kevés tejben felfuttatott élesztővel. Kicsit pihentetjük, kiszaggatjuk, a tepsiben…
…élesztővel, jól kidolgozzuk, majd 1,5-2 cm-es lappá nyújtjuk. 5×10 cm-es darabokra vágjuk és töltjük. Alsó és felső szélét egymásra hajtva /mint a buktát/ végeit lenyomva, tojással megkenve, 1-2 helyen bevágva…
…só 100 g reszelt sajt Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk és elkeverjük a cukorral, élesztővel, felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk és összedolgozzuk a margarinnal, hozzáadjuk a tehén- és juhtúrót, az élesztős tejet,…