Göcseji sertéspecsenye
…egy kevés olajat, felhevítjük és hirtelen átsütjük benne húst, kevés őrölt borssal megszórjuk, egy kevés vizet öntünk alá, és ha elfövi, mindig csak egy kevéssel pótoljuk, majd lassú tűzön, fedő…
csak szoros csjok kepei
Puncsos korongok
…hogy jól összeálljon a tészta. Lehet tej helyett tejfölt is tenni, csak nekem nem volt itthon. Berakom a hűtőbe legalább 1 órára, de akár 12 órára is lehet. Nyújtás előtt…
Szezámmagos sörkifli
…beledolgozzuk, kb 1/2 órát pihentetjük a tésztát. Krém: a Ramát mikróban egy kicsit meg puhítjuk, (csak annyira, hogy ne legyen folyós) és hozzákeverünk 1/2 evőkanál sót. A tésztát 8 cipóra…
Baklawa
…a tepsibe tett réteslapra kenjük (de egyszer csak az egyikre)uána rá kenjük dióval össze kevert mézzet, de csak vékonyan utána rá tesszük a másik rétes lapot és így tovább! 10-15…
Zöldséges rakott csirke gazdagon
…apróra felszeltelt zöldségeket, és kicsit megdinszteljük. (Én ezt a folyamatot úgy szoktam gyorsítani, hogy nagy mennyiségben megcsinálom előre ezt a zöldségalapot, kis dobozokba kiporciózom, és lefagyasztom, csak gyorsan mikróban kiolvasztom,…
Túróval töltött pulykamell
…a húst tűzzük össze fogpiszkálóval, és a végeit panírozzuk be duplán. Így nem folyik ki a töltelék. Nem csak pulykából finom, disznóhúsból is nagyon jó, csak kicsit erősebben kell fűszerezni….
Joghurtos süti
…vanillincukor 2 tojás 1 csipet só kakaópor 5 dkg étcsokoládé (kb) Elkészítés Ennek a sütinek az elkészítéséhez nincs szükség méricskélésre, elég egy pohár hozzá, és csak a hőfokra kell figyelni,…
Az én karácsonyi beiglim
…fűszereket. Éppen csak egyet forralok rajta, máris leveszem a tűzről, és hagyom kihűlni. A megkelt tésztát belisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtom, és rákenem a töltelékeket, (két diós és két mákos…
Sertésnyelvpörkölt, pikáns burgonyafőzelékkel
…burgonyát megtisztítom és kockára vágom.A vöröshagymát apróra vágom és kevés zsiradékon üvegesre párolom,szórok bele egy kevés pirospaprikát ,épp hogy csak színe legyen a főzeléknek tőle,majd felengedem vízzel és felforralom.Teszek bele…
Hamis hájas tészta II.
Hozzávalók: 35 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 2 evőkanál 10%-os ecet 7 evőkanál víz Elkészítés: A hozzávalókat este összeállítjuk. Nem kell hűtőbe tenni, de csak másnap használjuk, ugyanúgy, mintha hajtogatott…