Római tálban sült gombás marha
Hozzávalók: 1 kg marhahús 50 dkg csiperke gomba 20 dkg fehér paprika 20 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma kevés liszt 2 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt feketebors 3 gerezd fokhagyma…
csiperke gomba tokany
Kapros-túrós töltött gomba
…hozzáadjuk a krémsajtot, a kaprot és a juhtúrót, sózzuk. A gombafejeket megmossuk, szárukat kivesszük. Minden fejet megtöltünk gombával, majd tepsibe helyezzük. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 percig sütjük. Megjegyzés:…
Gomba-erőleves
…gombát metéltre vágunk, sózzuk, őrölt fehérborssal, finomra vágott zöldpetrezselyemmel fűszerezünk és a tojássárgájával összkeverjünk. A masszából kanállal kis galuskákat formázunk, melyeket sós vízben kifőzzünk. Az elkészült levest a gombagaluskával tálaljuk….
Bazsalikomos töltött csirkecomb
Hozzávalók: 4 csirkecomb A töltelékhez: 4 db csirkemáj 5 dkg szalonna 10 dkg csiperke 1 nagy fej vöröshagyma 2 dkg sütőmargarin 1 evőkanál borecet szárnyas fűszerkeverék A szószhoz: 5 dl…
Juhtúróval töltött gombafejek
…juhtúróhoz hozzákeverjük a karikára vágott póréhagymát, szerecsendióval fűszerezzük és a gombafejekbe töltjük. A megtöltött gombákat grillezőben vagy hagyományos sütőben pirosra sütjük. Az elkészült töltött gombát rizzsel vagy párolt zöldségekkel tálaljuk….
Húsos-gombás batyu
…2 gerezd fokhagyma 10 dkg csiperke gomba 1 dl olaj Elkészítés: A darált húst a fűszerekkel, a felaprított hagymával, fokhagymával és a gombával együtt az olajon megpárolom, majd félreteszem. A…
Húsos-gombás makaróni csőben sütve
Hozzávalók: 50 dkg makaróni 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 15 dkg darált hús 15 dkg csiperke 1 kiskanál pirospaprika 1 db zöldpaprika só kevés olaj bors ételízesítő 15…
Gombakrémleves – Mirza módra
Hozzávalók: 1 kg gomba (csiperke) erőleveskocka 1 karaván füstölt sajt (tömlős) bors só petrezselyem 2 púpozott evőkanál liszt Elkészítés: 1.) A gombát megmossuk, megtisztítjuk, felszeleteljük. 2.) A gombát egy mélyebb…
Gombakrémleves – Mirza módra
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 doboz (kb. 25 dkg) csiperke gomba 1 csapott evőkanál liszt 2 dl főzőtejszín 7-8 dl víz 2 erőleveskocka bors 1 csomag petrezselyemzöld…
Gombás rizspogácsára ültetett sajtszószos karfiol
Hozzávalók: 25 dkg rizs 1 db hosszúkás padlizsán 8 nagy rózsa karfiol 20 dkg csiperke gomba 10 dkg trappista sajt 1 fej lilahagyma olaj 1 marék friss, apróra vágott kakukkfű…