Hozzávalók:
- 4 csirkecomb
- A töltelékhez:
- 4 db csirkemáj
- 5 dkg szalonna
- 10 dkg csiperke
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 dkg sütőmargarin
- 1 evőkanál borecet
- szárnyas fűszerkeverék
- A szószhoz:
- 5 dl tyúkhúsleves
- 1 nagy csokor bazsalikom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál tejföl
Elkészítés:
A combokat éles késsel hosszában bemetsszük úgy, hogy a csontokat kivehessük. A májat és a szalonnát ledaráljuk. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, majd a darált húsokkal együtt a margarinon megpároljuk. A fűszerkeverékkel ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk az ecetet, összeforraljuk. A combokat megtöltjük, formára igazítjuk, a tyúkhúslevesben megpároljuk (kb. 30 perc), majd kivesszük, és pirosra grillezzük.
A maradék levest a felére forraljuk. A bazsalikomleveleket nagyon apróra vágjuk, és simára keverjük az olajjal. A tejfölt a sűrű leveshez adjuk, majd a bazsalikomos olajjal simára keverjük. A combokat ezzel a szósszal tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!