Forralt bor IV.
…majd húzzuk le a tűzről, és hagyjuk állni, hogy a fűszerek kioldódjanak. Azután szűrjük le, és fehérbor esetén 1 narancs, vörösbor esetén 1 citrom kifacsart levét adjuk hozzá, és azon…
csiperke pulykahús fűszerek
Almás-citromos fasírt
Hozzávalók: 50 dkg darált hús 1 vízbe áztatott, majd kifacsart zsemle 1 alma lereszelve fél citrom leve 1 tojás só, bors és egyéb fűszerek (kömény, rozmaring, pirospaprika, ízlés szerint) a…
Libamell-vagdalt
Hozzávalók: 1 db libamell csontjával 1 tojás liszt fűszerek Elkészítés: A csontról egy éles késsel lefejtjük a húst. Leszedjük a bőrét és a hájat. /A bőrre és a hájra nincs…
Szűzpecsenye mustáros-fűszeres bundában
…só őrölt fehér bors Elkészítés: A fűszerek leveleit apróra vágjuk. Fél citrom héját lereszeljük.A fűszereket a mustárral, a citromhéjjal a tojással és a zsemlemorzsával összekeverjük, sóval, borssal ízesítjük. A húst…
Erdélyi rakottkáposzta
Hozzávalók: 1kg 20dkg darált sertéshús 2 csésze rizs 2db fél literes tejföl 20dkg füstölt császárszalonna (nyers) fél kg füstölt száraz kolbász fűszerek savanyúkáposzta Elkészítés: A darálthúsból pörköltet főzünk, a riszet…
Pikáns metélt
…húsleveskockát. Addig fõzöm, amíg megpuhul, és pépessé válik. Ezután beleöntöm a bort és a citromlevet. Néhány percig tovább forralom. Finom szûrõn áteresztve átpasszírozom, hogy a darabos fûszerek ne kerüljenek bele…
Mix bableves
Hozzávalók: 40 dkg mindenféle száraz hüvelyes vagyesen (lencse és felesborsó feltétlenul kell bele) árpagyöngyöt lehet adni hozzá só bors fűszerek Elkészítés: Az összes hüvelyest, valamint az árpagyöngyöt felteszem hideg vízben…
Fűszeres tésztában sült szűzpecsenye
Hozzávalók: 60-70 dkg szűzpecsenye 1 csomag fokhagymás villámpác (Knorr) 1 csomag szeletelt sajt 10 dkg szeletelt sonka A tésztához: 25 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt 1 tojás sárgája fűszerek (őrölt…
Elizabeth sajtos pogácsája
…2-2,5 dl langyos tej (ebbe megy a cukorból 1 kanál és élesztő) 3 tojássárgája Fűszerek, amik variálhatók ízlés szerint: 1/2-1 teáskanál bors pici erőspaprika 1/2-1 teáskanál édes pirospaprika A tetejére:…
Mazsolás-sárgabarackos csirke
…rum só bors fűszerek 1 evőkanál cukor késhegynyi vaj Elkészítés: A mazsolát és a sárgabarackot előző nap beáztatjuk a rumba. Egy-két kanálnyi olajon megpirítjuk a kettévágott combokat, amit előtte sóztunk,…