Csirkemájpástétom IV.
Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj (lehet szívvel is) 1 kis fej vöröshagyma 5 (közepes) gerezd fokhagyma 25 dkg libazsír só bors majoránna késhegynyi őrölt paprika Elkészítés: Megtisztítom és negyedelem a májat,…
csirkemáj pörkölt
Hússzelet gombával és csirkemájjal
Hozzávalók: 6 szelet karaj 6 db csirkemáj 30 dkg gomba 4 dl főzőtejszín 15 dk sajt 1 fej vöröshagyma só ételízesítő majoránna szerecsendió őrölt fehérbors kakukkfű margarin Elkészítés: Egy tepsit…
Májas rizottó
Hozzávalók: 1 kg csirkemáj, szívvel együtt 2 fej hagyma 1 db paradicsom 1 db paprika pirospaprika pirosarany só bors majoranna 1 pohár rizs 10 dkg zölrborsó (friss vagy mirelit) 10…
Gazdag töltelék húsokhoz
Hozzávalók: 2 db zsemle 3 db tojás 4 nagyobb gomba 2 db vöröshagyma 20 dkg csirkemáj só ételízesítő majoránna őrölt bors petrezselyemzöld Elkészítés: A zsemléket beáztatjuk, majd jól kinyomkodjuk. A…
Májas rántotta
Hozzávalók: 20 dkg egy csirkemáj, 1-2 fej közepes hagyma, 1 szál kolbász 4-5 tojás kevés olaj az arányokat persze ízlés szerint oszthatjuk el. Elkészítés: A csirkemájat és a hagymát vágjuk…
Májas nokedli
Hozzávalók: 25 dkg pulyka- vagy csirkemáj 1 tojás liszt só bors majoránna 1 kis pohár tejföl (kb. 175 gr) 20 dkg szeletelt bacon 1-2 evőkanál olaj esetleg reszelt sajt a…
Molnárpecsenye
Hozzávalók: 1 sertésszűzpecsenye, 10 dkg csirkemáj, 1 csemege uborka, 1 zöldpaprika, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál paradicsompüré, 3 dkg trappista sajt, olaj, fél csokor petrezselyem, só, bors…
Töltött gomba rántva
Hozzávalók: 6 fej nagy gomba A töltelékhez: 1 főtt tojás 1 nyers tojás 2 kanál paradicsompüré 1 kis doboz májkrém vagy 1-2 darab csirkemáj só bors ételízesítő fél fej vöröshagyma…
Finom fűszeres máj
Hozzávalók: -csirkemáj -fűszerek: pirospaprika, majoranna, lestyán, fehérbors, vegán fűszerkeverék (ami olyan, mint a vegeta, csak ez sótlan…más egyéb sótlan alapfűszerkeverék is megteszi) -liszt -vaj -fokhagyma Elkészítés: A csirkemájat megtisztíom, nagyobb…
Sajtos rakott karaj
Hozzávalók: 1 kg karaj /szeletelve/ 3-4 tojás 3-4 zsemle szeletelt konzerv gomba csirkemáj só bors petrezselyem majoranna reszelt sajt Elkészítés: a karajszeleteket olajon hirtelen kisütjük. a beáztatott zsemléből,a tojásból és…