Hozzávalók:
- 1 fej karfiol,
- 5 dkg főtt füstölt nyelv vagy sonka,
- 1 fej hagyma,
- 1 húsleveskocka,
- 1 dl tejföl,
- 2 dkg vaj,
- 1 evőkanál liszt,
- só,
- reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A megtisztított karfiolt rózsáira szedjük és 1 liter vízben feltesszük főni. Beledobjuk a húsleveskockát. Megforrósított vajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Meghintjük a liszttel. Rózsaszínűre pirítjuk, majd felöntjük a levessel. Összeforraljuk, sóval, reszelt szerecsendióval fűszerezzük és belekeverjük a tejfölt. A levest összeturmixoljuk és beletesszük a hajszálvékonyra szeletelt főtt, füstölt nyelvet vagy sonkát.