Gombakrémleves – Mirza módra
Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 doboz (kb. 25 dkg) csiperke gomba 1 csapott evőkanál liszt 2 dl főzőtejszín 7-8 dl víz 2 erőleveskocka bors 1 csomag petrezselyemzöld…
csirkemell budapest módra
Csirkecombok pékné módra
Hozzávalók: Hozzáavalól: 6 db csirkecomb 60 dkg burgonya 25 dkg vöröshagyma 2 dl olaj 1 csokor petrezselyem só bors Elkészítés: A csirkecombokat félbevágjuk, alaposan megmossuk. Sózzuk, majd tepsibe téve kevés…
Töltött csirkecomb Leona módra:)
Hozzávalók: 4 csirkecomb 1 tojás, 1 dl tej 1 zsemle(ha nincs akkor 1 szelet kenyér,haja nélkűl) 4 darab szeletelt bacon apró kockákra vágva 5 evőkanál reszelt sajt 1 teáskanál mustár(ez…
Szarvasmáj Folkmári módra
Hozzávalók: friss szarvasmáj /lehet más vad is/ füstölt szalonna vöröshagyma kenyér Elkészítés: A füstölt szalonnát apró darabokra vágjuk, serpenyőben megpirítjuk, a pörcöt kivesszük. A kiolvasztott szalonnazsírra rátesszük a szeletekre vágott…
Kacsa Cabernet módra
Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa (de lehet bármilyen testrésze) 1,5 dl vörösbor 2 dl narancslé 1 citrom lereszelt héja 1 dkg kristálycukor só Elkészítés: A cukrot megpirítjuk, a narancslevet, a vörösbort ráöntjük,…
Töltött csirkecomb “Szandi-módra”
Hozzávalók: 4 egész csirkecomb,25 dkg vegyes zöldség,1 nagy fej v.hagyma,só,bors,2-34 g.f.hagyma,ételízesítő,5 dkg szárazkolbász,1 zsemle,kevés tej,1-2 tojás,worchester széósz,rozmaring,tárkony,olaj. körethez:2 fej v.hagyma,30 dkg burgonya. Elkészítés: A húsokat kettévágjuk,a bőre alatt alaposan besózzuk.Elkészítjük…
Lebbencsleves kiskunhalasi módra
Hozzávalók: 25 dkg lebbencstészta, 3 pár baromfivirsli, 4 tojás, 1 paradicsom, 3 közepes nagyságú burgonya, 2 db cseresznyepaprika,köménymag, pirospaprik, só, ételízesítő, 2 füstölthús kocka, 1 fej fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld,…
Túrós őzgerinc Hajni módra
Hozzávalók: 25 dkg túró, 2 dl tej, 3 teáskanál zselatin, 3 csomag vaníliás cukor, friss vagy kompót gyümi, 15 dkg porcukor, 10 dkg sütőmargarin, piskóta Elkészítés: A túrót összeturmixoljuk 1…
Tésztasaláta Mirza módra
Hozzávalók: 1 zsacskó tészta 30 dkg Trappista sajt 2-3 db alma 0,5 liter tejföl só bors 3-4 evőkanál majonéz Elkészítés: Megfőzök 1 zacskó csigatésztát, majd lecsepegtetem és hűlni hagyom. Apró…
Szarvaspörkölt háziasszony módra
Hozzávalók: 50 dkg szarvascomb 20 dkg laskagomba 1 fej vöröshagyma 5 dl száraz vörösbor só kevés olaj bors rozmaring zúzott fokhagyma Elkészítés: A húst a hártyától letisztítjuk, és apró kockára…