Parajos-mozzarellás lepény
Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta – vagy: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 1 tojásfehérje 8 evőkanál hideg víz 1 evőkanál ecet csipetnyi só Valamint: 2 mozzarellagolyó vagy…
csirkemell leveles tésztában
Firenzei halfilé
Hozzávalók: 6-8 szelet tengeri halfilé leveles paraj margarin mascarpone, vagy tejszínes krémsajt füstölt sajt 3-4 szem paradicsom só bors fokhagyma Elkészítés: Egy tűzálló tálat vajazzunk ki, béleljük ki a parajlevelekkel…
Alap rétestészta
…zsírral és töltjük. Ha kész, az abrosz segítségével feltekerjük. Megjegyzés: Ne csavarjuk, hanem lazán dobjuk mindig tovább a tölteléket, ettől lesz leveles. Nem akkora nagy ördöngősség a nyújtás, mint amilyennek…
Krémes croissant
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 10 dkg baracklekvár 2 tojás 1 csomag mirelit leveles tészta 10 dkg tejcsoki 5 dkg cukor Elkészítés A tésztát fél cm vastagságúra…
Ropogós eperszív
Hozzávalók elkészítés:40 – 45 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:15 perc A tésztához 30 dkg mélyhűtött leveles tészta 2 dkg cukor 3 dkg szeletelt mandula A krémhez 70 dkg…
Wellington bélszín
Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles vajas tészta 1,20 kg marha vesepecsenye 1 kiskanál mustár őrölt bors 1 evőkanál olaj a gombapéphez: 5 dkg vaj 1 evőkanál összevagdalt vöröshagyma 40 dkg…
Egyszerű sima krémes
Hozzávalók elkészítés:30 – 45 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:10-12 perc 1 készen vásárolt levelestészta 10-12 db tojásfehérje 14 evőkanál porcukor 9 dl víz 4 csomag vaníliás pudingpor Elkészítés…
Malacfülek
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 3 ek. margarin 30 dkg leveles tészta 4 ek. cukor Elkészítés A tésztát 3 mm vékonyra kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal,…
Kanadai zöldfűszeres lazac
…tepsibe téve, forró sütőbe toljuk. 25-30 percig sütjük. Tejszínnel dúsított, leveles párolt parajjal és főtt burgonyával körítjük. A töltött hal hidegen is finom, így a maradékot karácsony másnapján is fogyaszthatjuk….
Parajos omlett
…szerecsendiót és a sót. Közben a vöröshagymát és a leveles parajt olajon megfuttatjuk, kevés fokhagymát hozzápirítunk, majd hirtelen ráöntjük a felvert tojást. Tetszés szerinti keménységűre sütjük, lehetőleg nagy lángon. Megjegyzés:…