Omlós túrólepény
…krémesre törjük, sózzuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojássárgát, zúzott fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, majd jól összekeverjük, és a felvert tojásfehérjével lazítjuk. Vékonyra nyújtjuk, hogy ki tudjuk bélelni vele a közepes…
díszítése tojásfehérjével
Káposztás, hajtogatott pogácsa
…jól kinyújtjuk, káposztával megkenjük, hajtogatjuk, 20 percig pihentetjük, újra sodorjuk, ismét megkenjük a káposztával, majd hajtogatjuk. 10 percig pihentetjük, sodorjuk, kiszaggatjuk, felvert tojásfehérjével megkenjük, és kelesztjük. Lassú tűzön pirosra sütjük….
Párolt lazac gribiche mártással
…tálra. Rakjunk egy adag mártást a halra, szórjuk meg tojásfehérjével és tálaljuk. (A tűllzacskós fűszerkeverék tartalma: Petrezselyem,babérlevél,szurokfű,turboly és 5 db egész bors. A tüllt kis batyuban összekötjük.) Jó étvágyat! Ünnepi…
Mézeskalács házikó
…hozzávalókat meggyúrjuk, majd papírra sablont rajzolunk a házikónak…(tölthetünk le netről is, van több helyen) A tésztát a sablon alapján kivágjuk, majd kisütjük. A kész darabokat olvasztott cukorral, vagy tojásfehérjével összekevert…
Vattasütemény
…dkg cukor Elkészítés: 21 dkg cukrot a hat tojásfehérjével gőz felett kemény habbá verjük. Ha kihűlt a krém, egyenként belekeverjük a tojássárgákat, és a kétféle pudingport. Kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük,…
Omlós túrós epertorta
…ideig hűlni hagyjuk. Az áttört túrót simára keverjük a tojásfehérjével és a vaníliás cukorral, majd a pudingba forgatjuk. A tölteléket a tortalapra simítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15…
Babapiskótás
…felét a lapra kenjük, rá rumba mártott babapiskótát teszünk, majd a krém másik fele jön, majd a barna piskóta. A cukrot felverjük gőz felett a tojásfehérjével, és rákenjük a tetejére….
Leveles, túrós rudacskák
…A lisztet, áttört túrót, zsírt, tojást sárgáját, sót összegyúrjuk, a tésztát kinyújtjuk, rudacskákra vágjuk. Tojásfehérjével megkenjük, köménymaggal és sóval meghintjük. Kikent tepsibe rakjuk, forró sütőben sütjük. A receptet beküldte: Rumino…
Mézeskalács, puha és finom
…díszítéshez a 20 dkg porcukrot a tojásfehérjével és pár csepp ecettel habbá verjük, majd ezzel mindenféle édi mintákat rajzolgatunk a sütire. Szoktam szinezni is, úgy dizájnosabb:). Tanácsok: Ha kihűlt, akkor…
Sajtos kockák
…lyukat készítünk, abba beletesszük a tejet és a tojássárgáját. Az egészet jól összegyúrjuk, kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, sajttal megszórjuk, apró kockákra vágjuk, és forró sütőben megsütjük. Nagyon finom…