Lazacgolyócskák
Hozzávalók: 1/2 kígyóuborka 30 dkg füstölt lazac 1 csokor kapor 2 evÅ‘kanál közepesen csípÅ‘s mustár 2 teáskanál méz 1 citrom leve só bors 8 levél kínai kel 5 dkg pisztráng-…
ecetes csÃpÅ‘s paprika télire
Krinolinpörkölt
Hozzávalók: 2 pár krinolin 2 kanál zsír 2 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 teáskanál (púpozott) Å‘rölt pirospaprika ízlés szerint só, bors, csípÅ‘s paprika Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát a…
TejszÃnes kukorica leves
…Amikor felforrt, beleöntöm az elÅ‘zetesen kicsit megkevert tejszínt. Újabb forrás elÅ‘tt(!) elzárom (a tejszín összeesik különben). A tejszínbe tehetÅ‘ egy tojássárgája is. Tanácsok: Ha sok benne a gyömbér csípÅ‘s is…
Mézes csirke
Hozzávalók: 1 csirke 4 evÅ‘kanál folyékony méz 1 evÅ‘kanál csípÅ‘s mustár 1 teáskanál curry 1 dl fehérbor só bors olaj Elkészítés: A kettévágott csirkét bedörzsölöm sóval, borssal. Összekeverem a mézet,…
Zabpelyhes rakott kel
…fekete bors 1 evõkanál csemege pirospaprika 1 csapott evõkanál majoránna 1 kiskanál csípõs paprikakrém só A tetejére: 2 dl tejföl pirospaprika õrölt fekete bors A zabpelyhet 5 deci forrásban lévõ…
Cseh pörkölt (Cesky Gulas)
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 5 fej közepes vöröshagyma (+ 1 fej díszítéshez) 2 evÅ‘kanál olaj 2 evÅ‘kanál Å‘rölt pirospaprika 1 l hideg víz (+ pótláshoz) 3-4 evÅ‘kanál Å‘rölt kömény só…
Baranyai lepény
…evÅ‘kanál zsír 30 dkg felkockázott, csont nélküli hús bors só 1 tömlÅ‘s sajtkrém 1 csípÅ‘s paprika 2 paradicsom 10 dkg resztelt trappista sajt a tetejére A mártáshoz: 3 dl tejföl…
Berber zöldségfazék
Hozzávalók: 1 kis, zsenge tök, 1 padlizsán, 40 dkg burgonya, 1-1 szál sárga- és fehérrépa, 2 fej hagyma, 1 fej (nem gerezd!) fokhagyma, olívaolaj, 1-1 teáskanál római kömény és csípÅ‘s…
Pácolt hús nyárson sütve paradicsomos meggymártással
Hozzávalók: sertéstarja A pácoláshoz: vöröshagyma száraz fehérbor Å‘rölt bors Å‘rölt fahéj szegfűszeg babérlevél só A mártáshoz: sűrített paradicsom petrezselyemzöld magozott meggy Å‘rölt csípÅ‘s paprika só vöröshagyma Elkészítés: A tarját 3…
Gombás palacsintametélt
…gerezd fokhagyma 3+2 evÅ‘kanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 1 evÅ‘kanál csípÅ‘s paprikakrém 1 evÅ‘kanál paradicsompüré 1/2 kávéskanál kakukkfü 1-2 evÅ‘kanál liszt 4 dl tejföl sütÅ‘margarin a tál kikenéséhez Elkészítés: 1.)…