Reform gyümölcskenyér
…2 ek. zsemlemorzsa diónyi margarin Elkészítés A mogyorót serpenyőbe szórjuk, szárazon kissé megpirítjuk, nyeles fémszűrőbe tesszük, még melegen ledörzsöljük a héját, és egészben hagyjuk. A pisztáciát 5 percre forró vízbe…
egészben sült csirke sütőzacskóban
Roston sült vilmoskörte korinthoszi mazsolával
Hozzávalók: 4 körte egészben 5 dkg cukor 1 citrom leve 1/4 vaníliarúd 5 dkg mazsola 5 cl Calvados likőrben áztatva Elkészítés: Óvatosan meghámozzuk a körtéket úgy, hogy a szára megmaradjon….
Gombás kínai kel
…leveleket nagyobb darabokra vágjuk. A fokhagymát, paprikát fölaprítjuk, a gombát megtisztítjuk, a fejeket egészben hagyjuk, a szárakat apróra vágjuk, a gyömbért megreszeljük. Fözés: az olajat egy serpenyöben megforrósítjuk, beletesszük a…
Indiai fűszeres tea
…a teát, szegfűszeg gombját szétmorzsolva – a többi részét egészben, a zöld kardamomot és a reszelt gyömbért. 3 percig forralom, majd hozzáadom a tejet és a cukrot. Így kis lángon…
Mákos-diós krémes
…tészta 6 tojás 35 dkg kristálycukor 6 evk. víz 25 dkg liszt 20 dkg mák (egészben, nem darálva) 2 kk. sütőpor Krém 3 tojássárgája 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg…
Duplasajtban sült paradicsomos csirke
…darabolt paradicsom konzerv (40 dkg) 1 doboz babkonzerv (paradicsomos lében) tetejére reszelt sajt olivaolaj pácoláshoz, sütéshez Elkészítés: A fél csirkemelleket lemossuk, 4-5 darabba vágjuk (combokat egészben hagyjuk), sültcsirke fűszersóval enyhén…
Holland marhasült
Hozzávalók: 1 kg marhacomb (egészben) 25 dkg vaj 3-4 babérlevél 10-15 szem feketebors só Elkészítés: A só kivételével a hozzávalókat egy fazékba tesszük, nagyon lassú tűzön, lefedve sütjük, néha megfordítjuk…
Pataki egytál
…paradicsomot, az egészben hagyott zöldbabot, és a négybe vágott krumplit, kukoricát. Ételízesítővel szoktam az egészet megszórni, de vigyázni kell, hogy ne legyen túl sós. A cserépedényben az ízek remekül összeérnek….
Zöldborsós rizses csirke
…öntünk. A közepére , fokhagymát egészben és az újhagymát. Körberakjuk a csirkecombokkal, sózzuk, őrölt pirospaprikával megszórjuk és tűzre tesszük. Megvárjuk míg egy kicsit átsül, közben forgatjuk. Ezután a húst és…
Szabolcsi töltött káposzta II.
Hozzávalók: 2,5 kg lapocka (darálva) 1 kg rizs 40 dkg hagyma 7 kg fejeskáposzta 2,5 kg oldalas egészben 4 db tojás 1,5 fej fokhagyma 50 dkg paradicsom 3 nagy doboz…