…zellerzöld maréknyi oregánó 2 jókora vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma Elkészítés: A hozzávalókat jól megmostam, majd szárazra törölgetve feldaraboltam, egyben odatettem egy nagyobb edényben főni. Lassú tüzön kb. 2 órán át…
…lehet bele tenni, de nem feltétlenül szükséges. Miután belekevertük a régi kovászba a friss langyos vizet és lisztet, ismét meg kell várni, hogy felhabosodjon (ez egyben annak a biztos jele…
…egyben kell maradnia. A kenyérbélre rászórom a fűszereket, és a forró tejet ráöntöm. Villával vagy krumplitörővel egyenletesre tapicskolom. Lehet turmixgépben is elkeverni, de nem érdemes, mert a friss kenyér gyorsan…
Hozzávalók: filézett csirkemell egyben, húsleveskocka, víz, kevés olaj Elkészítés: Lábasba, vagy magasabb és lefedhető serpenyőbe kevés olajat forrósítok, majd kisebb lángra -alacsonyabb fokozatra kapcsolok, belehelyezem a csirkemellet az edénybe, kicsit…
Hozzávalók: 1 kg apró szemű burgonya kevés vaj só Elkészítés: Félbevágjuk a hámozott burgonyákat, a hátukat bevagdossuk úgy, hogy 1-2 mm-nyi maradjon egyben a talpukon. Zsírozott sütőlapra fektetjük a darabokat,…
…egyben. Sóval, borssal és őrölt köménymaggal fűszerezzük. Újra forraljuk, s kb. 10-15 percig lassú tűzön készre főzzük. Ha kész tálaláskor 1 – 1 evőkanálnyi tejföllel és apróra vágott zöldpetrezselyemmel diszitve…
…nyomózsákból habrózsákat nyomunk a torta tetejére, ami egyben a szeletet is jelöli. A habrózsák közé nagyon vékonyra vágott citromkarikákat teszünk, majd a torta tetejét megszórjuk durvára vágott csokival, vagy mandulával….
…készítenék – lepényformára sütöm. (Ajánlott két részletben megsütni, mert egyben túl vastag lesz, és a közepe nem sül meg eléggé!) Ha megsült, kicsit hagyom hűlni, aztán falatnyi kockákra összevágom. Amíg…
…behasítjuk úgy, hogy egyben maradjon. Kicsit szétfeszítjük, a gerinc- és mellcsontját ügyesen kifejtjük, ügyelve, hogy továbbra se essen szét. Szokás még a felső combcsontokat is kivágni belőle. Egy kevés sót,…
…összeragadjon, ez azért kell, hogy a felső tészta ne menjen össze kis picire, hanem szépen egyben maradjon, és pitealakú legyen. Megszurkáljuk villával, majd betoljuk a sütőbe, és kb. 40 percig…