Élesztőpástétom II.
…mély tálban, majd ráütöttem 3 tojást. Habverővel összekevertem a tojást az élesztővel, hozzákevertem 6 evőkanál zsemlemorzsát és 3 dl tejet. Közben megpucoltam és kockára vágtam egy hagymát, és kevés olívaolajon…
elállós lángos instant élesztővel
Kelt tésztából mákos hajtott
…kidolgozzuk az élesztővel és a többi langyos tejjel. Sóval ízesítjük, majd az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal elkevert tojássárgákkal dagasztjuk be. Hólyagosra kidolgozzuk, és lisztezett edénybe téve a duplájára kelesztjük. Ezután…
Kókusz tekercs
…élesztővel könnyen gyúrható tésztát készítek. 4 részre osztom. Téglalap alakúra kinyújtom és megkenem a töltelékkel, melyet előzőleg elkészítettem. Gőz fölött habbá verem a tojásfehérjét a cukrokkal, majd belekavarom a kókuszreszeléket….
Ferdinánd-tekercs
Hozzávalók: 70 dkg liszt 5 dkg élesztő 5 tojássárgája tej só porcukor 3 dkg vaj vaníliás cukor cukor Elkészítés: Élesztőt felfuttatjuk kevés tejben. Összegyúrjuk a lisztet az élesztővel, kevés sóval,…
Isteni sörkifli
…és az elmorzsolt élesztővel elkevert tojást. Megvárjuk míg feljön az élesztő. Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, az olvasztott, majd langyosra hűtött margarint, és végül hozzáadjuk az élesztős tejet…
Töltött mandulás szelet
…hagyjuk. A lisztet az élesztővel gondosan elvegyítjük. A cukrot, vaníliás cukrot, sót, tojást, tejet és margarint hozzáadjuk. A hozzávalókat gyúrófejjel ellátott keverőgéppel először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb….
Finom, foszlós házikalács
…szerint Elkészítés: A lisztet átszitáljuk és langyos helyre tesszük. 2 dl tejben kis cukorral, csepp sóval, 10 dkg liszttel és az élesztővel könnyű kovászt készítünk, és langyos helyen kelesztjük. A…
Zsúrzsemlék
…A lisztből az élesztővel, cukorral, 4 ek. vízzel kovászt készítünk. Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 20 percig kelesztjük. A kovászt a sóval és a maradék vízzel sima tésztává gyúrjuk, majd…
Fehér kenyér
…só 1 csapott teáskanál cukor 1 cs. szárított élesztő 500 g liszt Elkészítés A tésztához a lisztet az élesztővel gondosan elvegyítjük. A cukrot, sót, tojást, tojássárgáját, tejet és tejszínt hozzáadjuk….
Fűszeres túrós pogácsa
…felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. A túrót áttörjük, a liszthez adjuk, megsózzuk és a felfuttatott élesztővel meg a tojással összegyúrjuk. Letakarva egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Másnap a tésztát lisztezett…