Bajor rozskenyér (lassú, élesztő nélküli)
…kb. 1,5 tk. só kb. 1 tk. méz/cukor 1 ek. sikér langyos víz szükség szerint esetleg ízlés szerint őrölt vagy egész kömény Elkészítés: Első alkalommal a sütés előtt 4 nappal…
előző nap elkeszitheto ünnepi ebéd
Kandírozott cseresznye
…megforgatom az üveget, hogy mindenütt érje. A cukrosedényt nem mosom el, csak letakarom a gyümölccsel együtt. Másnap a levet beleöntöm, az edénybe, felforralom, és visszaöntöm. Ezt 12 napig minden nap…
Kandírozott narancs- és citromhéj Karácsonyra
…öntünk rá, hogy ellepje, lefedjük, és három napig naponta 2x (reggel-este) cseréljük alatta a vizet, ez idő alatt kiázik belőle a keserű íz. Negyedik nap leszűrjük, és a narancshéjjal megegyező…
Kovászos uborka télire
…mert veszít a levéböl. Erre kell a + 1l sósviz. Nem tesszük napra, a konyha elég, de nap ne érje. Ha kész, bevisszük a kamrába, és ott ellenőrizzük tovább. Megjegyzés:…
Babos ragu rizzsel (90. napos keményítő napjára is)
…1 napi kaja jön ki 1 személynek. 2 részre osztom a ragut, és lefagyasztom az 1ik felét. Úgyis lesz olyan, amikor nem lesz időm/ kedvem nap, mint nap meló után…
Kovászos uborka
…helyre kitesszük,mikor megtejesedik a víz színe ez kb.1-nap,utána teljes árnyékba tesszük. Kb.3-4 nap mulva kész,leszürjük és hütöben tárol-juk.Nem csak az uborka lesz finom,hanem a leve is. Tanácsok: Már sok helyen…
Zöldséges babgulyás
…zöldségeket és a hagymát megtisztítjuk, a húst felkockázzuk. A hagymát a zsíron megpirítjuk, a húst hozzátesszük, kis vízzel felöntjük, és félig megpároljuk, majd beízesítjük, beletesszük az előző nap már beáztatott…
Nutellás torta II.
…mindig – előző nap megsütöm. A tojásokat szétválasztom, és a fehérjékhez egy csipet sót adva a hűtőbe rakom őket. A sárgákat a forró vízzel és a porcukorral – majd 5…
Zöldséges bableves
Hozzávalók: száraz fehérbab /amit előző nap beáztatunk!/ zöldségek házi tarhonya fokhagyma liszt olaj pirospaprika ételízesítő Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk és felkarikázzuk, majd a babball feltesszük főni, ételízesítővel ízesítjük. Közben megcsináljuk…
Töltött bucik
…1 tojásfehérje bors só fokhagymakrém mustár A tetejére: reszelt sajt 1 tojássárga pici tej Elkészítés: Előző nap a lisztbe keverem a sót, és beledarabolom a hideg margarint, amivel összemorzsolgatom. Ezután…