Fűszeres, marinírozott csirkemell joghurtos uborkával
…joghurttal s egy pici sóval. A húsokat az uborkás salátával tálalom, s lehet kezdeni a mártogatást! Másfajta marinír: 1 dl joghurt 1 gerezd fokhagyma 1 cm gyömbér 1 kicsi erőspaprika…
erőspaprika darálva
Húsgombócleves
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 1 db paprika 2 db paradicsom fokhagyma pirospaprika só bors majoránna bazsalikom erőspaprika 2 dl tejföl A húsgombóchoz: 40 dkg darált hús…
Adriai lencselakoma
…erőspaprika /ez helyettesíthető tv paprikával, de el is hagyható/ 10 dkg bacon 4 db kisfejű gomba 1 erőleveskocka vagy1 liter húsleves 3 evőkanál olaj őrölt kömény kevés koriander vagy oregánó…
Boszorkányszigeti batyus halászlé
…tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, majd kockákra vágjuk. A közepébe helyezzük a tölteléket, felhajtjuk, és villával összenyomkodjuk. A halhús után a batyukat is belefőzzük a halászlébe. Erőspaprika-karikákkal tálaljuk. Megjegyzés: Egy változat a…
Hegyi rettenetes pincepörkölt 5 személyre
…só, majoranna, rettenetes(erőspaprika) chilipaprika( az őszi időszakban szoktunk bele szelni egy almát, amitől kicsit édeskés íze lesz) Elkészítés: A bográcsban üvegesre pároljuk a négyzet alakúra vágott hagymát, amikor a hagyma…
Különleges cékla-alma saláta
Hozzávalók: 1 nagyobb cékla ugyanannyi mennyiségű alma joghurt garam massala citromlé dió kókuszreszelék nyers erőspaprika ízlés szerint Elkészítés: A céklát megmosom, és héjastul megsütöm vagy gőzben megpárolom. Míg fő/sül, az…
Ropogós csirkecomb
Hozzávalók: csirke felsőcomb darált erőspaprika só bors napraforgóolaj sütőzacskó Elkészítés: A csirke felsőcombokat oldalt kicsit bevagdossuk, megsózzuk-borsozzuk, egy tálba tesszük. Néhány kanál olajjal meglocsoljuk, és néhány teáskanál darált erőspaprikát is…
Húsos derelye besamelmártásban
…v. éles késsel elvágom. Forró sós vízben kifőzöm, lecsurgatom, és a vajjal kikent tepsibe egymás mellé rakom úgy, hogy ne érjenek össze. Sajtos tejmártást (besamelt) készítek, melybe kevés erőspaprika-krémet (darált,…
Szárnyasfalatkák fűszeres bundában
…belemártom a tésztába, és forró olajban pirosra sütöm. Körete lehet rizi-bizi, párolt rizs vagy burgonyapüré. Jó étvágyat! Csináltam már úgy is, hogy erőspaprika krémet kevertem hozzá, csípősen is nagyon finom….
Csülökpörkölt sörrel
Hozzávalók: 1 hátsó csülök kicsontozva (1-1,5 kg) 2 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2 db erőspaprika (pici piros) só őrölt bors őrölt kömény 5 dl sör 2-3 evőkanál zsír…