Gombás-hagymás rakott krumpli
Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 nagyobb vöröshagyma erdei gomba 6 dl tejföl 1 dl száraz bor pici tej só fehérbors olívaolaj Elkészítés: A krumplit és vöröshagymát megmosom, megtisztítom, vékony szeletekre…
erdei gyümölcsleves
Gombával töltött tojás
Hozzávalók: 8 tojás, 30 dkg erdei gomba, tej, (a besamel-hez: 1 dkg vaj, 1 dkg liszt, 1 dl tej), 1 dl tejföl, 2 evÅ‘kanál liszt. Elkészítés: A keményre fÅ‘zött tojásokat…
Zöldséges őzragu
Hozzávalók: 60 dkg (olajos pácban érlelt) Å‘zcomb 2 fej édes hagyma 6 dkg szalonna 10 szem mandula 10 dkg erdei gomba (vegyesen) 3 dl vörösbor 1 evÅ‘kanál csipkebogyólekvár fél-fél kiskanál…
Legényfogó leves
Hozzávalók: 20 dkg zöldborsó 20 dkg erdei gomba (jó a piaci is :) ) 20 dkg vegyes zöldség: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér 30 dkg csirkemell 30 dkg csirkemáj 2 dl fÅ‘zÅ‘tejszín…
Bográcsgulyás
…Csipetkét lehet belerakni, minden egyéb vétek. Friss fehér kenyér és testes vörösbor illik hozzá. A receptet Erdei Ferenc Népi ínyesmesterség című könyvecskéjébÅ‘l plagizáltam. Nagyon finom, leve aljától a tetejéig homogén….
Gombás kenyérfelfújt
Hozzávalók: 3 szelet szikkadt, de nem száraz rozskenyér 4 tojás szétválasztva 10 dkg erdei gomba vagy csiperke 3 evÅ‘kanál vaj liszt só bors szerecsendió Elkészítés: A kenyér héját levágtam, majd…
Szedres gyümölcstorta
Hozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:180 ℃ sütési idÅ‘:10-15 perc Tésztához 3 tojás 3 evÅ‘kanál cukor 3 evÅ‘kanál liszt 1 zacskó vaníliás cukor fél zacskó sütÅ‘por Krémhez 1 zacskó erdei…
Fekete erdei tekercs
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:225 ℃ sütési idÅ‘:8 perc 5 tojás 18 dkg cukor 5 dkg liszt 5 dkg étkezési (búza)keményítÅ‘ 2 evÅ‘kanál kakaópor 1 teáskanál sütÅ‘por…
Charlotte torta epres és csokis krémmel
…tojássárga és meg fogsz lepÅ‘dni milyen finom igy!:) Elkészítés: egy kör alakú jénait kibélelünk folpackkal és a piskotatekercset amit jól megkenünk vegyes gyümi vagy erdei , lekvárral kb 1 cm…
Fekete erdei tekercs
Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:225 ℃ sütési idÅ‘:6-8 perc 5 tojás 18 dkg barna cukor 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítÅ‘ 2 evÅ‘kanál kakaópor 1 teáskanál…