Sütőtökös bableves
Hozzávalók: 1 közepes sütőtök 1 doboz kidney vörösbab (konzerv) 2 közepes fej hagyma rozmaring (ha lehet friss) só bors olívaolaj A tálaláshoz: tejföl füstölt sajt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát…
füstölt csülök pataki tálban
Májkrokett
Hozzávalók: 30 dkg sertésmáj, 2 db nagy burgonya, 3 tojás, 3 dkg füstölt szalonna, 1 csomó petrezselyemzöld, majoránna, olaj, só, bors Elkészítés: A májat megmossuk, megtörölgetjük, a meghámozott, héjában főtt…
Sonkás krumpli
Hozzávalók: 4-5 db héjában főtt krumpli, 3 dl tejföl, 2 tojás, egy kevés főtt füstölt sonka reszelt sajt só borsikafű vaj a kenéshez Elkészítés: A kivajazott hőálló edényben elterítjük a…
Részeges lencseleves
…dkg. füstölt kolbász Elkészítés: A lencsét átválógatjuk, megmossuk.A zöldségeket megtisztitjuk, a sárgarépát és a petrezselymet felkarikázzuk, a zelleert és a burgonyát kockára vágjuk. A lencsét feltesszük fgőni 1-1,2 liter vízben….
Hamis gulyásleves
Hozzávalók: 75 dkg tisztított burgonya, 2 db friss zöldpaprika, 2 db friss paradicsom, 2 nagy fej vöröshagyma, 3 db marhahúsleves-kocka, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 1 mokkáskanál majoránna, 2 gerezd…
Serpenyõs póré
Hozzávalók: 50 dkg-nyi vastag póréhagymaszál, 50 dkg burgonya, 10 dkg füstölt szalonna, 15 dkg fõzõkolbász, 2 dl tejföl, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál õrölt szerecsendió-virág, késhegynyi…
Rakott csirke juhtúróval
Hozzávalók: 2 csirkemell, 25 dkg juhtúró, 4 dl tejföl, 1 csomag csuszatészta, 5 dkg füstölt szalonna, 1 tojás, mustár, só, feketebors, 1 evőkanál olaj Elkészítés: A tésztát forró vízben főzd…
Boros-póréhagymás pulykamell
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 1/2 l tejszín 1 póréhagyma 1-2 dl fehérbor 25 dkg füstölt sajt só bors Elkészítés: A pulykamellet közepesen vastag szeletekre vágom. Egy vékonyan kiolajozott gáztepsire egymás…
Spenót Mozzarellahálóban
…light füstölt sajt apróra vágra, vagy lereszelve ( én az utóbbit szoktam alkalmazni) – 30 dkg friss spenót leforrázva, leszárítva vagy fagyasztott – kis oliva – só – bors –…
Besameles brokkoli
Hozzávalók: 1 kg brokkoli (a fagyasztott is tökéletes) 1 l tej 10 dkg vaj 10 dkg liszt 20 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt zsemlemorzsa ételízesítő bors só Elkészítés:…