Vecsési babos káposzta
Hozzávalók: 75 dkg vecsési savanyú káposzta, 1 kis főtt füstölt csülök, 1 füstölt sertésfarok (vagy köröm), 25 dkg előző este beáztatott, nagy szemű tarkabab, 15-15 dkg füstölt szalonna és vöröshagyma,…
füstölt csülök római tálban
Csordagulyás csülökkel
…gulyásból. Az ízesítésre fokozott gondot fordítsunk, mert a csülökhústól sós lehet a gulyás. A csordagulyás nem egy könnyű étel, de ha a füstölt csülök helyett füst ízű sóval becsapjuk, és…
Cipóban sült füstölt csülök
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg vaj 2 dkg élesztő 1,5 dl tej 2 dl olaj 1 kg-os füstölt csülök A töltelékhez: 1 nagy vöröshagyma 20 dkg csiperke…
Babgulyás
Hozzávalók: kb.30 kg.marha- vagy sertéscomb (vagy lapocka),füstölt hús (lehet csülök,oldalas..),3 db sárgarépa,2-3 db fehérrépa, 50 kb.barna- vagy tarkabab, 1 nagy,vagy 2 kicsi vöröshagyma, kevés zsír vagy olaj,p.paprika,ízlés szerit ő.kömény,ő.bors,delikát,1-2 babérlevél….
Tormás tekercs füstölt húsokkal
Hozzávalók: 30 dkg darált hús 10 dkg füstölt csülök 10 dkg füstölt tarja 10 dkg füstölt nyelv 1 szál kolbász 3 db tojás 50 dkg szeletelt bacon só bors 1…
Téli leves
Hozzávalók: 1 füstölt csülök vagy 70-80 dkg más füstölt hús /comb, lapocka/ 1 csokor kapor / mirelit is jó/ 1 húsleveskocka 3 tojás liszt só cukor 3 dl tejföl Elkészítés:…
Sertéscsülkös szarvasleves
Hozzávalók: 2-3 db sertésköröm 50 dkg szarvas lábszár 1 db szarvas csont 1 db kisebb füstölt csülök 20 dkg kolozsvári füstölt szalonna 2-3 db vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 2 db…
Tejszínben sült tepsis csirke füstölt sajttal és füstölt szalonnával
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1 dl fehér száraz bor 5 dl tejszín 1 db szép póréhagyma 35 dkg füstölt sajt 15 dkg főtt füstölt császárszalonna csirke fűszersó kis vaj a…
Csülkös lencsesólet
Hozzávalók: 1 csomag Knorr pörkölt Rafinéria 1 db közepes méretű füstölt sertéscsülök 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg vöröshagyma 25 dkg árpagyöngy (gersli) 25 dkg lencse törött bors 3 gerezd…
Hagymás bab – ahogy én csinálom
…esszük, de van, aki rizzsel vagy tésztával, hiszen ez olyan, mint egy bab-pörkölt. Megjegyzés: A család nagyon szereti, füstölt tarja helyett füstölt oldalas vagy füstölt sonka is mehet bele. A…