Kakaós pillangó

Hozzávalók

  • elkészítés:30 – 40 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:15 perc
  • Tészta

    2,5 dl langyos tej
    6 ek.cukor
    1 cs. szárított élesztő
    12 dkg vaj vagy sütőmargarin
    3 egész tojás
    70 dkg liszt
    csipet só

  • Kakaós töltelék

    15 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
    1 cs. vaníliás cukor
    4 púpozott ek. porcukor
    1 púpozott ek. kakaópor
    1 teáskanál rum aroma
    1 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítés

A liszthez adom a tészta hozzávalóit és robotgéppel, vagy kézzel addig gyúrom amíg elválik az edény falától. Letakarva meleg helyen a duplájára kelesztem, ( kb. 1 óra). Addig kikeverem a tölteléket. A megkelt tésztát kinyújtom téglalappá vékonyra és rákenem a tölteléket. Hosszanti oldalától kezdve feltekerem szorosan, mint a beiglit. A tekercset felszeletelem trapéz alakú darabokra, mint a képen is látható, majd a közepüket hosszában fakanállal kissé összelapítom. Kikent, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom nem túl szorosan. Tetejét megkenem tojással és megszórom kristálycukorral. 15-20 percet még kelesztem, majd 180 fokosra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt pirosra sütöm.