Korhely halászlé pontyból
…halászlébe. Mert eddig halászlé volt és ettől lett korhely halászlé. Tanácsok: Ha tálaláskor azt akarjuk, hogy legyen a teteje tűzpiros, akkor egy kis zsiradékon piros paprikát kikeverünk kis lángon. Ezt…
fagyasztott hal sütőben
Palermói sült hal
…a halszeleteket, és kevés olajjal meglocsoljuk. Előmelegített sütőben harminc percig sütjük. A halszeleteket a serpenyőből lapátkanállal kiemeljük, tálra téve melegen tartjuk. A harmadik citrom levét a tejszínnel és a serpenyőben…
Kapros halfilé
…só bors sült hal fűszerkeverék fokhagymapor Elkészítés: A halszeleteket jól átmosom, majd egy tálcára egymás mellé fektetem, és mindkét oldalát megkenem olívaolajjal, megszórom sóval, borssal, sült hal fűszerkeverékkel, majd hűtőbe…
Fokhagymás hal
…Adjuk hozzá az olajat és a halszeleteket. Lassú tűzön pirítsuk 8 percig. Ezután adjuk hozzá a megmaradt hozzávalókat. Fedjük le az edényt és pároljuk puhára a halszeleteket. Elkészítési idő: 30…
Sült hal lime-mal
Hozzávalók: 1 evôkanál olívaolaj 1 evôkanál vaj 3 lime, meghámozva, felszeletelve 2 evôkanál friss, egész zsályalevél 4×185 g fehér hal, pl. tôkehal tengeri só és ôrölt fekete bors Elkészítés: Az…
Sült tengeri hal hagymaágyon
Hozzávalók: mélyhűtött tengeri halfilé, étvágy szerint 1 nagy fej vöröshagyma halas fűszerkeverék 1 dl növényi tejszín mustár bors Elkészítés: Kiolvasztom a filét, megszórom sült halak fűszerkeverékkel. A tejszínt elkeverem ízlés…
Hekk sütőben
Hozzávalók: fagyasztott hekk törzs fokhagyma só piros paprika bors (talán hal füszerkeverék) zabliszt, zabkorpa olaj vagy finomabb ha tea vajjal bolonditjuk ha csititani próbálnánk a hal izt, akkor tejbe áztatjuk…
Feketebabos hal
Hozzávalók: – 1db 60 dekás hal – 4 gerezd fokhagyma – 2 darab friss gyömbér – 3 csilipaprika – 1 kis doboz kínai feketebab konzerv – 2 evőkanál olaj –…
Szulavézi (csípős) hal
…lepni a halat, amit úgy sütünk ropogósra, hogy belül puha maradjon. Amikor megsült, kivesszük, tálra tesszük, a mártást a halra és a hal köré öntjük. Hasonló kategóriák hekk sütése hekk…
Töltött afrikai harcsa
Hozzávalók: 70 dkg harcsafilé 1 db zsemle 1 db tojás 15 dkg tenger gyümölcsei 5 dkg zsemlemorzsa fokhagyma só őrölt bors hal fűszerkeverék 40 dkg burgonya ½ csokor petrezselyemzöld 5…